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家常菜烹飪妙招秀

家常菜烹飪妙招秀

定 價:¥29.80

作 者: “天天飲食”叢書編委會 編
出版社: 吉林科學技術出版社
叢編項: 天天飲食叢書
標 簽: 家常食譜

ISBN: 9787538436518 出版時間: 2008-05-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 224 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  “天天飲食”是中央電視臺自1999年2月22日強力推出的一檔以介紹做菜方法、暢談做菜體會為主要內(nèi)容的集知識性、趣味性、娛樂性欄目于一身的電視欄目。 “天天飲食”倡導美食、健康、時尚,以服務社會、服務家庭、服務百姓為節(jié)目宗旨,以活潑的形式將飲食制作、廚房小竅門、家政小常識等內(nèi)容有機的結合在一起,生動地呈現(xiàn)在觀眾面前。 做家常萊,尋廚藝樂趣.聊家常事,品生活真味,使人們在繁忙的工作之余,盡享美食生活中輕松與快樂。

作者簡介

  “天天飲食”是中央電視臺自1999年2月22日強力推出的一檔以介紹做菜方法、暢談做菜體會為主要內(nèi)容的集知識性、趣味性、娛樂性欄目于一身的電視欄目。 “天天飲食”倡導美食、健康、時尚.以服務社會、服務家庭、服務百姓為節(jié)目宗旨,以活潑的形式將飲食制作、廚房小竅門、家政小常識等內(nèi)容有機的結合在一起,生動地呈現(xiàn)在觀眾面前。 做家常萊,尋廚藝樂趣.聊家常事,品生活真味.使人們在繁忙的工作之余,盡享美食生活中輕松與快樂。

圖書目錄

畜肉類
 汆丸子
 陳皮蘿卜煮肉圓
 番茄湯丸
 咖喱豬肉湯丸
 蘭花香鍋肉
 肉末炒什錦
 無水蘑菇紅燒肉
 酒鹵東坡肉
 家常小炒肉
 紅糟五花肉
 香炒里脊
 枸杞滑溜肉片
 家?;劐伻?br /> 百合燉豬蹄
 醉姜豬蹄
 雙竹燜排骨
 彩玉煲排骨
 秘制糖醋排骨
 果味排骨
 意式炸排骨
 酥炸排骨
 辣汁鹵排骨
 火腿奶酪豬排
 醋燒肉排
 梅菜蒸排骨
 紅棗蓮藕豬蹄湯
 筍干蜜棗燜蹄膀
 絲瓜燒豬蹄
 筍干蹄
 豬肝炒菠菜
 茭白炒豬肝
 茭筍蜜豆炒豬肝
 椒麻豬肝
 益補腰花
 白灼豬腰
 香油腰花
 麻醬腰花
 爛蒜麻辣肚
 青蒜炒肚片
 瓦罐月十條
 白果腐竹煲豬肚
 百菇臘肉白菜鍋
 香味臘肉
 回鍋臘肉
 臘肉炒茼蒿
 蘋果百合牛肉蕩
 孜然牛肉蔬菜湯
 清湯小牛肉
 牛肉核桃湯
 慈菇燜牛肉
 黃豆醬燒牛肉
 豆腐干炒牛肉絲
 芥菜牛肉滑豆腐
 松仁漢堡牛扒
 風味牛肉煲
 金瓜燜小牛肉
 韭菜銀芽炒牛肉
 家常牛肉絲
 酸菜牛肉絲
 咖喱牛腩
 芥末醬拌牛肉
 芝麻茴香煲牛腩
 咖喱小牛排
 紅酒燒牛排
 牛肉末炒三丁
 洋蔥燴牛里脊
 香根炒牛肉絲
 羊肉熏醬茄
 蔥爆胡瓜羊肉
 油潑羊肉
 酸蘿卜燒羊肉
 當歸羊腩鍋
 湯泡羊肉
 辣味羊肉煲
 鍋燒羊里脊
 養(yǎng)生茄汁羊肉
 當歸燜羊肉
 羊肉木耳湯
 栗子羊肉湯
 腐竹羊肉煲
 香辣羊包飯
 香煎羊排
 紫蘇百合炒羊肉
 海參燜筍雞
 雙花燜雞肉
 土雞燜冬瓜
 苦瓜燜雞煲
 百合土雞湯
 香蔥蒸雞
 桂圓燉雞肉
 烤雞翅
 可樂燜雞腿
 銀杏炒雞丁
 香蒜燜雞肉
 清炒雞柳
 紅燒狼山雞
 啤酒生炊雞
 麻辣雞胗
 香炸雞肝
 油泡腎球
 淋鹵雞心花
 梅子鴨
 魔芋燒鴨
 回鍋鴨肉
 當歸鴨
 錦繡蓮藕炒鴨粒
 鮮筍爐鴨湯
 豉椒鴨掌
 香辣陳皮鴨
 香芋燉臘鴨
 靈芝蜜棗煲老鴨
 鮮筍鹵鴨湯
 橄欖燉櫻鴨
 芡實燉老鴨
 冬蟲夏草煲水鴨
 潮州鹵水鵝
 鼓油皇鵝腸
 鹵水鵝什
豆蛋類
 什錦烤鮮蛋
 菜脯苦瓜蛋
 糖醋韭菜煎蛋
 臘八豆煎雞蛋
 姜絲炒蛋
 蛋黃瓜仁炒菠菜
 雙蛋拌空心菜
 松花蛋高湯雜菌
 煎封豆腐漢堡
 東坡豆腐肘
 豆腐什錦煲
 麻婆鴛鴦豆腐
 蟹菇蒜青燒豆腐
 臭豆腐拌香干
 牛肉碎炒豆干
 京醬素卷肉絲
 苦瓜豆腐煲
 百腐蒸小排
 蝦米燒腐竹
 腐竹木耳湯
 泡菜肉醬拌豆腐
 南煎豆腐丸子
 翠花油豆腐
 油豆腐鑲肉
水產(chǎn)類
 煎烤番茄魚
 香煎帶魚
 冬瓜燉魚尾
 西紅柿燒魚
 蔥燒草魚
 干燒黃魚
 蒸鳳尾魚
 成冬瓜蒸魚
 燒雙色魚圓
 糖醋鱈魚
 紅燒懷胎魚
 醋椒帶魚
 雪里蕻燒帶魚
 醋燒鱸魚
 苦瓜蒸鱸魚
 豆苗大蒜魚丸湯
 苦瓜小魚湯
 煎封鯧魚
 雪菜炒黃魚
 魚藏鮮
 泰式檸檬魚
 咸魚木瓜湯
 陳皮蒸白鱔
 胡蘿卜蘆筍煮鱔魚
 五彩鱔絲
 麻辣鱔段
 青蒜炒鱔段
 番茄檸檬燉鯽魚
 西紅柿燒魚
 豆豉蒸小魚
 冬瓜燉魚尾
 酥炸金環(huán)
 紅糟炸鰻段
 泡炒魷魚
 沙茶醬炒雙魷
雪菜魷魚
 雙豆炒鮮魷
 紅燒魷魚
 五味蘿卜浸魷魚
 宮爆大蝦
 糖醋辣味蝦
 滑奶杏香蝦
 杏仁酥蝦卷
 扳指蝦仁
 蝦仁韭菜豆腐湯
 青蘋果鮮蝦湯
 辣汁炒花蟹
 蠶豆蟹肉豆腐
 木耳炒扇貝
蒜香鮮貝
 淮山炒鮮貝
 蒜泥梅蒸扇貝
 干貝百葉湯
蔬菜類
 燜煮火腿白菜
 醋泡白菜胡蘿卜
 爛肉白菜
 卷白菜派
 拌肉絲菠菜
 蜆尖菠菜
 雙耳炒菠菜框
 多寶菠菜
 千貝油菜湯
 油菜玉菇醬汁蕩
 油菜葉拌豆絲
 芹筍泡菜
 芹菜拌豆腐干
 鴨片拌西芹  
 荸薺芹菜降壓湯
 蝦干拌西芹
 芹菜魚絲
 黑豆芹菜炒雞條
 蛋絲拌韭菜
 韭黃干絲
 韭菜花炒扇貝
 非菜炒毛豆
 雞絲扒韭菜
 蝦仁蛋韭黃
 菜花燒火腿
 熗拌雙花
 肉片鴿蛋炒甘藍
 甘藍海鮮餅
 香辣萵筍
 萵筍海鮮湯
 蔥油萵筍
 豆角菜花湯 
 蘭花蟶肉湯
 蓮藕香蝦餅
 一品香酥藕
 蓮藕竹蓀冬菇湯
 蓮藕栗子湯
 粉蒸蓮藕
 蓮藕煨牛腩
 蓮藕香菇燜五花肉
 蓮藕香蝦餅
 涼拌洋蔥絲
 羊肉洋蔥湯
 洋蔥紅燴雞
 洋蔥炒肉絲
 黃瓜炒冬筍
 三鮮拌春筍
 筍炒三菇
 醬燒雙筍
 水晶冬瓜卷
 茯苓冬瓜湯
 蟹味冬瓜銀耳湯
 荸薺冬瓜湯
 豆醬腩肉燒冬瓜
 香菇冬瓜球
 油燜雙菇冬瓜脯
 蝦干大蒜炒雙瓜
 奶油炒絲瓜
 炒苦瓜絲
 苦瓜泡海蜇
 肉末苦瓜條
 苦瓜豬肚湯
 黃瓜腰果蝦仁
 肉片汆黃瓜湯
 雞汁釀黃瓜
 鹵黃瓜鑲肉
 蒜燒雙蛋南瓜
 群菌南瓜塊
 紅薯南瓜湯 
 干燒雪菜南瓜
 金瓜百合
 醋泡白菜胡蘿卜
 胡蘿卜炒肉絲
 酸辣蘿卜
 炸蘿卜丸子
 辣炒蘿卜干
 醋炒什錦
 麻辣蘿卜絲
 生炒胡蘿卜醬
 蘿卜燒牛肉
 欖菜剁椒四季豆
 麻辣四季豆
 苦瓜番茄湯
 木樨柿子
 醋漬番茄
 燜燒虎皮椒
 虎皮杭椒浸肥牛
 辣椒小魚干
 柿椒炒肉粒胡蘿卜
 青椒炒肉絲
 芽菜扣冬瓜
 香糟豆芽
 家常蒜椒茄子
 蒜炒紫茄
 欖菜蟹菇蒸茄子 
 烤牛肉拌茄子
 肉碎豆酥烤茄子
 素燴茄子塊
 鮮香味美茄子
 黃豆芽炒雪菜
 豆芽榨菜湯
菌類
 肉絲香菇面
 口蘑香菇粥
 三菇扒面
 油燜雙菇冬瓜脯
 炒香菇白菜片
 香菇豆腐
 菇筍炒芥菜
 香菇豆腐餅
 蘑菇燉里脊
 栗子雙菇
 茄汁燉蘑菇
 脆腸炒雞腿菇
 紅椒拌金菇
 素三鮮
主食類
 豇豆玉米粥
 豬腰綠豆粥
 綠豆銀耳京糕粥
 人參百合粥
 原蠱滑雞飯 
 香菇肉臊飯
 蓮藕燕麥粥
 鱷梨芋頭粥
 香汁鹵肉飯
 雪菜熗肉飯
 雞肉松泡飯
 家常壽司
 栗子雞肉飯
 擔仔鹵肉飯
 葡萄醪糟粥
 山藥薏米姜汁粥
 血糯米花卷
 芝麻抓餅
 帶餡蔥油餅
 棗泥軟餅
 松散手抓餅
 俄羅斯水餃
 四喜餃
 冰花韭菜煎餃
 水晶蔬菜餃
 胡蘿卜素菜包
 巧手草帽餃
 肉臊面
 八寶辣醬面
 扯面
 蝦肉餛飩

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