鹽文化研究論叢（第二輯）

定　價(jià)：￥30.00

作　者：	曾凡英
出版社：	巴蜀書社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	飲食文化

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ISBN：	9787807520771	出版時(shí)間：	2008-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	264 pages	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本專輯收錄了來自全國(guó)各科研院所、高等院校和鹽業(yè)機(jī)構(gòu)的專家、學(xué)者們的學(xué)術(shù)論文及譯作27篇，達(dá)35萬字。主要內(nèi)容涵蓋鹽政、鹽務(wù)與鹽法，鹽業(yè)遺跡考察、鹽業(yè)人物、鹽業(yè)與的方文化、鹽文化與開發(fā)利用、鹽業(yè)科技等，并收錄了珍貴的歷史文獻(xiàn)資料－四川（川南）鹽務(wù)稽核分所在1913-1927年的往來電報(bào)、信函選譯。該專輯在總體上匯集了國(guó)內(nèi)本領(lǐng)域?qū)＜?、學(xué)者們的最新研究成果，也適當(dāng)收錄了新人新作，突出了本專輯的重要學(xué)術(shù)價(jià)值和參考價(jià)值。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《鹽文化研究論叢（第二輯）》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

鹽政鹽務(wù) 鹽法
中國(guó)鹽業(yè)現(xiàn)代化的早期探索——以張謇的鹽業(yè)改革為中心
張謇鹽墾事業(yè)與中國(guó)早期近代化
英和等與山陜甘三省鹽務(wù)整頓
　宋元時(shí)期四川的井鹽業(yè)
　滇鹽與政治、軍事及邊疆問題的關(guān)系研究
　長(zhǎng)蘆鹽業(yè)中的階級(jí)關(guān)系述略
　鹽業(yè)契約中的習(xí)慣法研究
　民間法與鹽業(yè)合伙契約
　明清時(shí)期淮鹽走私的形式、原因和治理
　清中葉兩淮私鹽、鹽梟與會(huì)黨
鹽業(yè)遺跡考察
　兩條古河?xùn)|鹽運(yùn)通道——虞阪路與車輞路
　漢代食鹽產(chǎn)地
　儀征十二圩考察紀(jì)實(shí)
　淮鹽重要?dú)v史遺存——古海陵倉(cāng)考辨
　古代南通地區(qū)鹽場(chǎng)名稱由來考略
鹽業(yè)人物
　韓文鹽政思想簡(jiǎn)論
　張鵬翮出任河?xùn)|鹽運(yùn)使考論
　豎沙煮鹽歷史地理考
　鹽業(yè)與地方文化
　渝東鹽業(yè)與三峽文化
　試論兩淮鹽商在揚(yáng)州學(xué)派形成中的作用
鹽文化與開發(fā)利用
　關(guān)于建立中國(guó)鹽文化博物館的一些設(shè)想
　論揚(yáng)州海鹽文化遺產(chǎn)的整理和修復(fù)
　四川古鹽鎮(zhèn)旅游開發(fā)對(duì)新農(nóng)村建設(shè)的帶動(dòng)作用
　運(yùn)城鹽池旅游資源評(píng)價(jià)及開發(fā)策略
　論自貢鹽幫菜的形成與發(fā)展
鹽業(yè)科技
　食鹽與中國(guó)古代煉丹術(shù)
鹽業(yè)信函英譯文
　四川（川南）鹽務(wù)稽核分所往來文電選譯