飯店服務禮儀

定　價：￥18.00

作　者：	李嘉珊主編
出版社：	人民大學出版社
叢編項：	中等職業(yè)教育課改項目成果教材，“任務引領型”規(guī)劃教材·飯店服務與管理系列
標　簽：	酒店管理

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ISBN：	9787300083308	出版時間：	2008-11-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	159	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　當前我國旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，給飯店業(yè)在服務上提出了更高要求?！吨械嚷殬I(yè)教育課改項目成果教材·“任務引領型”規(guī)劃教材·飯店服務與管理系列：飯店服務禮儀》是根據(jù)飯店服務人員的實際工作需要，從提高飯店管理與服務人員的禮儀修養(yǎng)出發(fā)進行構思、設計和編寫的，《中等職業(yè)教育課改項目成果教材·“任務引領型”規(guī)劃教材·飯店服務與管理系列：飯店服務禮儀》選材獨到，以任務引領內(nèi)容，突出針對性，并大量運用案例說明原理，對中職院校飯店服務與管理專業(yè)學生進行禮儀強化訓練，具有一定的實用價值。

作者簡介

暫缺《飯店服務禮儀》作者簡介

圖書目錄

第一章飯店服務禮儀概述
　第一節(jié) 禮儀及現(xiàn)代禮儀特征
　第二節(jié) 飯店禮儀的特征及在飯店服務中的作用
第二章飯店服務人員的形象禮儀
　第一節(jié) 服務人員的儀容禮儀
　第二節(jié) 服務人員的儀表禮儀
　第三節(jié) 服務人員的儀態(tài)禮儀
第三章飯店前廳服務禮儀
　第一節(jié) 總服務臺服務禮儀
　第二節(jié) 門童服務禮儀
　第三節(jié) 前廳其他部門服務禮儀
第四章飯店客房服務禮儀
　第一節(jié) 客房接待人員服務禮儀
　第二節(jié) 客房安全服務人員服務禮儀
　第三節(jié) 商務中心服務人員服務禮儀
第五章飯店餐飲部門服務禮儀
　第一節(jié) 中餐廳服務禮儀
　第二節(jié) 西餐廳服務禮儀
　第三節(jié) “三吧”服務禮儀
第六章飯店康體娛樂中心服務禮儀
　第一節(jié) 健身中心服務禮儀
　第二節(jié) 休閑中心服務禮儀
第七章飯店會展中心服務禮儀
　第一節(jié) 新聞發(fā)布會服務禮儀
　第二節(jié) 研討會服務禮儀
　第三節(jié) 拍賣會服務禮儀
　第四節(jié) 國際會議服務禮儀
第八章飯店其他部門服務禮儀
　第一節(jié) 商品部服務禮儀
　第二節(jié) 銷售部服務禮儀
　第三節(jié) 傳媒部服務禮儀
　第四節(jié) 預訂部服務禮儀
第九章宗教禮儀
　第一節(jié) 基督教禮儀
　第二節(jié) 伊斯蘭教禮儀
　第三節(jié) 佛教禮儀
　第四節(jié) 猶太教禮儀
附錄
　附錄1 我國飯店主要客源國家和地區(qū)餐飲、社交禮儀與禁忌
　附錄2 我國主要少數(shù)民族的餐飲、社交禮儀與禁忌
　附錄3 各國的手勢語言
參考文獻