《中等職業(yè)教育課改項目成果教材·“任務引領型”規(guī)劃教材·飯店服務與管理系列：飯店情景英語》系中等職業(yè)學校飯店服務與管理專業(yè)的英語教材，同時可作為酒店一線員工的培訓用書和自學指南。全書共分5大部分，27課。每一課內容包含導言、工作流程（第一部分“酒店基礎英語”及第五部分中的“康樂中心”沒有此內容）、對話、服務提示、詞匯表達、練習和知識拓展幾大部分，融知識性、趣味性和實用性于一體。 全書按照任務教學法體系進行編寫，突出酒店職員的實際操作，圍繞酒店工作任務設計組織內容。教材分不同部門和崗位進行職業(yè)能力分析，以與外賓進行有效溝通必備的英語聽說能力為依據(jù)，采用并列的與服務流程相結合的結構來展示教學內容。綜合體現(xiàn)為任務引領、結果驅動、突出能力、內容實用、做學一體，使學習者以實際工作任務為中心，實現(xiàn)理論和實踐的一體化教學。
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