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巧蒸美味家常菜

巧蒸美味家常菜

定 價:¥9.80

作 者: 夏金龍 主編
出版社: 吉林科學技術(shù)出版社
叢編項: 新手入廚系列叢書
標 簽: 家常食譜

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ISBN: 9787538415940 出版時間: 2007-03-01 包裝: 平裝
開本: 32開 頁數(shù): 95 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  中國烹飪歷史悠久、源遠流長,各種爭奇斗艷的菜肴是中華民族優(yōu)秀文化遺產(chǎn)的重要組成部分,是中華民族智慧的結(jié)晶。在烹飪精英們多年的探索、實踐中,將各種烹制方法衍生出無窮無盡的變化,他們的精湛技藝將“吃在中國”發(fā)揮得淋漓盡致,但也使得一些初學者望而興嘆。隨著時代的發(fā)展,人們生活節(jié)奏的加快,如何在短時間內(nèi)烹制出美味佳肴,以省出更多的時間進行其他活動是眾多家庭的愿望。簡便、快捷、吃出美味,吃出情趣,吃出健康,吃出效率,中國烹飪大師夏金龍先生為大家奉獻了《快樂廚房——快手食譜》叢書。夏金龍先生多年從事烹飪工作,尤其擅長各種家庭快餐的烹制與創(chuàng)新,在本書中為大家提供了大量適合于快節(jié)奏生活家庭的各種“快”的烹制方法,只要您愿意品嘗美味,有無基礎(chǔ)均可一試。家庭小酌,樂在其中;南北風味、任君選擇;圖文并茂,語言簡潔,易學易做。相信本書會成為廣大家庭主婦快樂烹飪的寶典、烹飪愛好者的貼身秘書。

作者簡介

  夏金龍,中國烹飪大師,國家高級烹飪技師,吉林省烹飪協(xié)會名廚專業(yè)委員會副秘書長,國際藥膳食療保健學會常務理事,中國烹飪協(xié)會會員,吉林省養(yǎng)生保健協(xié)會藥膳專業(yè)委員會副秘書長?,F(xiàn)任長春市月亮神餐飲有限責任公司行政總廚兼餐飲總監(jiān)。

圖書目錄

檸檬蒸麒麟蝦
雪地獻嬌娃
龍井蒸牛肉
蒸釀黃瓜
雪花蒸板粟
鮮椒開片蝦
竹筒蒸肉
白玉火腿夾
海味蒸白玉卷
荷香蒸排骨
潮式蒸梭魚
冬菜蒸爽肚
豆豉蒸排骨
雞肉蒸花螺
八寶魷魚
貴妃蒸大腸
一品翠玉豆腐 
風味蒸肉
糯米蒸排骨 
清蒸牛蛙
百花紫菜卷
龍果蒸蝦膠
杞子雪梨蒸魚骨
獼猴桃蒸帶子肉
一網(wǎng)情深
栗子蒸酥肉
欖菜蝦仁蒸白玉
珍珠米丸
……

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