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營(yíng)養(yǎng)師考試復(fù)習(xí)習(xí)題集

營(yíng)養(yǎng)師考試復(fù)習(xí)習(xí)題集

定 價(jià):¥35.00

作 者: 崔洪斌 主編,孫麗艷,等 副主編,黑龍江省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì) 編寫(xiě)
出版社: 人民軍醫(yī)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 食品衛(wèi)生

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ISBN: 9787509111024 出版時(shí)間: 2007-08-01 包裝: 平裝
開(kāi)本: 32 頁(yè)數(shù): 393 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  本書(shū)分為總論、醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)、食物營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生、人群營(yíng)養(yǎng)、公共營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)缺乏與營(yíng)養(yǎng)過(guò)量、疾病營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化與保健食品、食品加工與烹飪十大部分,以重點(diǎn)內(nèi)容、內(nèi)容提要、范例分析、習(xí)題、參考答案的形式,對(duì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本理論、基本知識(shí)和基本方法,做了全面、細(xì)致的論述。適合參加營(yíng)養(yǎng)師資格認(rèn)證和從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)工作的人員閱讀。本復(fù)習(xí)習(xí)題集分為總論、醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)、食物營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生、人群營(yíng)養(yǎng)、公共營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)缺乏與營(yíng)養(yǎng)過(guò)量、疾病營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化與保健食品、食品加工與烹飪十個(gè)部分,書(shū)末附有英文縮略語(yǔ)中文對(duì)照。每篇又分為重點(diǎn)內(nèi)容、內(nèi)容提要、范例分析、習(xí)題、參考答案。習(xí)題為名詞解釋、填空題、判斷題、單項(xiàng)選擇題、多項(xiàng)選擇題、簡(jiǎn)答題、論述題七個(gè)部分。 本習(xí)題集可供各級(jí)營(yíng)養(yǎng)師考試復(fù)習(xí)參考。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《營(yíng)養(yǎng)師考試復(fù)習(xí)習(xí)題集》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

第一章 總論
第二章 醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)
第三章 基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)
第四章 食物營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生
第五章 人群營(yíng)養(yǎng)
第六章 公共營(yíng)養(yǎng)
第七章 營(yíng)養(yǎng)缺乏與營(yíng)養(yǎng)過(guò)量
第八章 疾病營(yíng)養(yǎng)
第九章 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化與保健食品
第十章 食品加工與烹飪
英文縮略語(yǔ)中文對(duì)照

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