客房服務(wù)技能實訓(xùn)（旅游類專業(yè)適用）

定　價：￥17.00

作　者：	張志佳主編
出版社：	機(jī)械工業(yè)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	內(nèi)貿(mào)理論方法

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ISBN：	9787111220312	出版時間：	2007-08-01	包裝：	平裝
開本：	16	頁數(shù)：	159	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《客房服務(wù)技能實訓(xùn)（旅游類專業(yè)適用）》是一本高星級飯店客房服務(wù)的實訓(xùn)教材。本書貫徹了“項目教學(xué)”這一教學(xué)理念，將客房服務(wù)工作分成了客房清掃服務(wù)、衛(wèi)生間清掃服務(wù)、鋪床、公共區(qū)域與其他清潔服務(wù)、布件房與洗衣房管理、客房接待服務(wù)、客房設(shè)備用品管理、客房安全管理八大技能訓(xùn)練模塊，每一個技能訓(xùn)練模塊又分為若干技能訓(xùn)練活動，每一個技能訓(xùn)練活動都包括相關(guān)理論知識、技能訓(xùn)練準(zhǔn)備、技能訓(xùn)練目標(biāo)、技能訓(xùn)練步驟、技能訓(xùn)練注意事項、技能訓(xùn)練評價等內(nèi)容。書中大量使用流程圖和表格，使知識的脈絡(luò)更加清晰，更易于學(xué)生理解掌握相關(guān)技能，圖片的大量使用使本書增加了可讀性、趣味性和直觀性。本書作為中等職業(yè)學(xué)校客房服務(wù)技能實訓(xùn)教材，具有較強(qiáng)的針對性和可操作性，對學(xué)生的學(xué)習(xí)有很好的指導(dǎo)意義。

作者簡介

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圖書目錄

前言
　　緒論
　　技能訓(xùn)練模塊一　客房清掃服務(wù)訓(xùn)練
　　技能訓(xùn)練活動一　走客房清掃訓(xùn)練
　　技能訓(xùn)練活動二　住客房清掃訓(xùn)練
　　技能訓(xùn)練活動三　空房清掃訓(xùn)練
　　技能訓(xùn)練模塊二　衛(wèi)生間清掃服務(wù)訓(xùn)練
　　技能訓(xùn)練活動　衛(wèi)生間清掃服務(wù)訓(xùn)練
　　技能訓(xùn)練模塊三　鋪床訓(xùn)練
　　技能訓(xùn)練活動一　西式鋪床法訓(xùn)練
　　技能訓(xùn)練活動二　中式鋪床法訓(xùn)練
　　技能訓(xùn)練模塊四　公共區(qū)域與其他清潔服務(wù)訓(xùn)練
　　技能訓(xùn)練活動一　客用洗手間清潔保養(yǎng)訓(xùn)練
　　技能訓(xùn)練活動二　銅器清潔保養(yǎng)訓(xùn)練
　　技能訓(xùn)練活動三　日常地毯清潔保養(yǎng)訓(xùn)練
　　技能訓(xùn)練活動四　大堂清潔訓(xùn)練
　　技能訓(xùn)練活動五　大理石地面清潔訓(xùn)練
　　技能訓(xùn)練活動六　玻璃、鏡面清潔訓(xùn)練
　　技能訓(xùn)練模塊五　布件房與洗衣房管理訓(xùn)練
　　技能訓(xùn)練活動一　布件房的管理訓(xùn)練
　　技能訓(xùn)練活動二　洗衣房的管理訓(xùn)練
　　技能訓(xùn)練模塊六　客房接待服務(wù)訓(xùn)練
　　技能訓(xùn)練活動一　迎送服務(wù)訓(xùn)練
　　技能訓(xùn)練活動二　洗衣服務(wù)訓(xùn)練
　　技能訓(xùn)練活動三　夜床服務(wù)訓(xùn)練
　　技能訓(xùn)練活動四　小酒吧服務(wù)訓(xùn)練
　　技能訓(xùn)練活動五　行政樓層服務(wù)訓(xùn)練
　　技能訓(xùn)練活動六　會議服務(wù)訓(xùn)練
　　技能訓(xùn)練模塊七　客房設(shè)備用品管理訓(xùn)練
　　技能訓(xùn)練活動一　客房設(shè)備保修訓(xùn)練
　　技能訓(xùn)練活動二　工作車用品配備訓(xùn)練
　　技能訓(xùn)練模塊八　客房安全管理訓(xùn)練
　　技能訓(xùn)練活動一　鑰匙的領(lǐng)取、使用與管理
　　技能訓(xùn)練活動二　防火工作訓(xùn)練
　　技能訓(xùn)練活動三　防盜工作訓(xùn)練
　　技能訓(xùn)練活動四　緊急情況處理訓(xùn)練
　　參考文獻(xiàn)