飲食極為普通、極為平常,與人民生活息息相關。隨著我國社會經濟的發(fā)展和人民生活水平的提高,健康合理的營養(yǎng),科學合理的膳食搭配,已日趨成為社會的基本需求。為了更廣泛普及營養(yǎng)知識,提高全民營養(yǎng)素質,我國開設了《公共營養(yǎng)師職業(yè)技能培訓》的課程,為了配合《公共營養(yǎng)師培訓教材》的學習,我們將較深奧的中醫(yī)理論與中醫(yī)食養(yǎng)學結合,選擇其與營養(yǎng)有密切關系的內容,如中醫(yī)食養(yǎng)學的中醫(yī)基礎理論、中醫(yī)食養(yǎng)學的中藥學基礎、中醫(yī)食養(yǎng)學的中醫(yī)診斷基礎等,運用歸納、演繹、類比的方法,設計成簡明扼要、重點突出的圖表,幫助讀者理解和記憶,使學習者一目了然。本書是公共營養(yǎng)師考試指導的中醫(yī)分冊,力求使初學者易學易懂,心下明了,運用自如;專業(yè)者掌握特點,融會貫通,運用嫻熟。本書適用于公共營養(yǎng)師及相關考試的考生;亦可供中醫(yī)臨床醫(yī)生、自學中醫(yī)者參考。