糖尿病是一種以糖代謝失常為主要特征的常見慢性內分泌代謝性疾病，發(fā)病的主要原因有家族遺傳、肥胖、活動不足、飲食不當、精神壓力、病毒感染等。由于當今許多糖尿病患者致病的原因是高熱量、高脂肪的飲食結構，因而有人稱之為文明社會的“退化性疾病”，也有人稱之為“富貴病”。“三分治，七分養(yǎng)”的治療原則最適合糖尿病。飲食治療已被當今醫(yī)藥學界譽為治療糖尿病的“三件利器”（即藥物、飲食和運動）之一。不論是何種類型糖尿病，病情輕重與否，有無并發(fā)癥，應用口服藥還是應用胰島素，都應長期堅持飲食調養(yǎng)，以防止或延緩糖尿病慢性并發(fā)癥的發(fā)生和發(fā)展，實現健康和長壽。但些糖尿病患者對平時應該吃什么、怎么吃并不十分清楚，堅持不正確飲食，致使病情控制不良，影響了藥物治療。為了讓更多患者在日常生活中學會用膳食自我調養(yǎng)，控制血糖，減少病痛，我們精心編寫了這本《糖尿病食療便典》（為“我的健康我做主”叢書之一，其余各冊為《高血壓病食療便典》、《肝病食療便典》、《胃病食療便典》、《風濕病食療便典》、《常見病食物養(yǎng)生和宜忌》）。本書從功能效用、宜忌、配伍、食養(yǎng)類比等方面推介了日常生活中難得的消渴降糖食物100多種，如苦瓜、綠豆、玉米、山藥、枸杞子、泥鰍、香菇等，這些看似普通的食物可以糾正代謝紊亂，使血糖、尿糖、血脂達到或接近正常狀態(tài)。全書提供食療方200多個，均經過專家精挑細選，搭配合理，可有效調節(jié)胰島素，控制血糖，消除“三多一少”的困擾。另外篩選了一些糖尿病治療、保健、預防的相關小知識和小竅門，患者可在食療的同時靈活掌握和運用，以求獲得更佳的控制和治療效果。本書重點突出，敘述清晰，查閱方便，操作簡便，患者居家可為，輕輕松松做自己健康的主人。
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