從零開始學(xué)做飯

　　從零開始解說，生手也能輕松做飯。本書專為從未下過廚的廚房新手量身定做，從零開始解說，提供最基本的下廚示范，解答人人都會遇到卻羞于啟齒的問題解答，例如煮飯要放幾杯水、肉類怎么挑選、荷包蛋怎么煎，這些最初級的問題，本書詳列出來并提供詳盡解答，以圖文并茂及step by step的示范與解說，讓人輕松掌握這些基本要領(lǐng)，并有超過130種的食材讓新手邊做練習(xí)邊認(rèn)識。只要本書在手，不管是上市場買菜，還是想來個家常菜與好友一聚，從此都可以抬頭挺胸，理直氣壯地說：“讓我來下廚吧！”本書分為：米、面、菜、肉、水產(chǎn)、蛋豆腐、調(diào)味料、烹調(diào)、甜點、鍋具及簡易食譜，共11個方面，介紹最基本的挑選、辨識、烹調(diào)基本功等，另外，還配上簡單好做的菜式，讓生手也能輕松做出拿得上桌的美味菜式。周君怡曾任《大世界人文旅游》雜志采訪編輯、精英公關(guān)專案執(zhí)行、戴比爾斯鉆石咨詢中心主任，目前為文字工作者，走過世界很多地方，寫了許多旅游報導(dǎo)的文章。著有《清心泡壺中國茶》、《我的收藏寶貝》、《青草園假期》、《回想西班牙》等書籍。

　　周君怡，很多年前選擇雜志采編的工作，曾任《大世界人文旅游》雜志采訪編輯、精英公關(guān)專案執(zhí)行、戴比爾斯鉆石咨詢中心主會，目前為文字工作者，走過世界很多地方，寫了許多旅游報導(dǎo)的文章。著作包括《陽明山》、《西雅圖》、《清心泡壺臺灣茶》與《香港園假期》。攝影簡介楊文卿，“其實，美食是拍不出真正的味道，只有實際的制作過程才是美食的精神所在。雖是給廚房新手看的書，我倒是希望平實的畫面加上作者的務(wù)實經(jīng)驗，能讓讀者達到實用的目的?！睏钗那淠壳盀樽杂蓴z影工作者。