靚麗粥品100樣

定　價：￥12.80

作　者：	武創(chuàng) 等主編
出版社：	上?？茖W(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社
叢編項(xiàng)：	食尚百味
標(biāo)　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787543931749	出版時間：	2007-04-01	包裝：	膠版紙
開本：	32	頁數(shù)：	106	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書秉承合理膳食、均衡營養(yǎng)的原則，以通俗易懂的語言、生動形象的圖片，為您提供簡單易學(xué)、美味營養(yǎng)的各類粥品食譜，讓您輕輕松松盡享“食尚百味”。全書主要分成兩部分，第一小部分主要介紹各種烹飪常識；第二大部分為精選的百樣菜肴，為使條理清晰，每一例菜肴特從選料、制作、特色、支招4方面介紹，分為精心配料、大顯身手、特點(diǎn)、技高一籌4部分，其間又點(diǎn)綴各類溫馨小提示，為您提供各類小知識、小竅門。愿本書能令您的廚技“如虎添翼”，能讓您的餐桌“錦上添花”，能為您的身體“增福添壽”，能使您在烹飪過程中“增添歡樂”。

作者簡介

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圖書目錄

周品廚藝之旅
粥品文化
粥品營養(yǎng)
煮粥技巧
時尚海鮮粥
菜心魚片米羹
鮮味魚片粥
生魚片粥
柴魚花生粥
鯪魚丸生菜粥
蟹肉桂花粥
特色海鮮粥
麥仁銀白粥
紅棗帶魚粥
海鮮沙鍋粥
生煮魚片粥
生滾黃鱔粥
海帶魚片粥
雪菜銀魚粥
大蝦白果粥
鮮蝦粥
鮮蝦粳米粥
蝦米節(jié)瓜米羹
干貝蔬菜粥
沙白粉腸米羹
膏蟹粥
海參魚翅粥
濃香肉粥
番茄瘦肉粥
雪菜肉絲粥
皮蛋瘦肉粥
冬瓜瘦肉粥
排骨粥
菜絲肉丸粥
白菜絲粉腸粥
雙蛋火腿粥
紅棗腰花粥
腰花夾蛋粥
豬肝菠菜粥
窩蛋牛肉粥
牛肉菜粒粥
牛肉粥
爽滑牛肉粥
羊肝粥
滑蛋雞絲粥
火腿雞絲粥
雞絲養(yǎng)心粥
海馬蛤蚧粥
生滾田雞米羹
清爽素粥
金瓜小米粥
綠豆小米粥
潮州紅薯米羹
粟米七彩羹
山楂粥
五仁粥
松仁蓮子粥
茶粥
苦瓜粥
荷葉冬瓜粥
三色話梅粥
什錦甜粥
韭菜木耳粥
桂圓花生粥
桂圓枸杞粥
燕麥紅棗粥
紅豆相思粥
紅棗百合粥
紅棗山藥粥
紅棗蓮子粥
紅棗糯米粥
橄欖糯米粥
皮蛋淡菜粥
冬瓜薏米綠豆粥
大棗薏苡粥
核桃仁粥
燕麥枸杞粥
黑米粥
八寶粥
貢梨粥
西米獼猴桃粥
臘八粥
山藥蘿卜粥
牛奶西米粥
八寶奶香粥
精品食療粥
玫瑰養(yǎng)顏粥
龍眼枸杞粥
藕節(jié)高梁米粥
冰糖薄荷粥
板栗冰糖粥
生地茅根粥
藿佩解暑粥
鎖陽壯陽粥
青豆燕麥粥
早生貴子粥
薄荷蘆根粥
五子衍宗粥
富貴養(yǎng)生粥
粟米瓜粒肉茸粥
芋頭肉絲粥
肉蓯蓉羊肉粥
人參鹿鞭粥
香菇竹笙雞粥
宮廷燕窩粥
燕窩蟲草粥
杜仲烏雞粥
烏雞蟲草粥