飯店管理實務英語：培訓者與培訓生之間的對話

　　《飯店管理實務英語》是高等學校旅游管理專業(yè)課程教材?！讹埖旯芾韺崉沼⒄Z》首創(chuàng)以對話（Trainer——培訓者和Trainee——培訓生）的形式，用英語詳細介紹了飯店各部門的主要業(yè)務工作流程、工作標準和工作要求。讀者可以在了解飯店運作和管理的專業(yè)知識同時還可以掌握禮貌禮儀、團隊合作意識、服務意識、節(jié)約意識等內容。除此之外，本書還涉及了與飯店相關的其他內容，如安全防范措施、市場營銷理念、員工培訓和職業(yè)發(fā)展、勞動合同的詳細內容、高科技在飯店業(yè)中的運用、環(huán)保以及飯店業(yè)可持續(xù)發(fā)展等。從而可使學生和廣大讀者學習專業(yè)英語的同時，全面了解和掌握現(xiàn)代化飯店的內部運作和管理情況。《飯店管理實務英語》每一章后面的補充閱讀資料為那些想擴展飯店業(yè)知識面的人員提供了很好的學習機會，它們都是精心挑選的而且內容豐富，涉及了飯店各個層次的工作人員，從飯店行政委員會成員（如總經(jīng)理或部門經(jīng)理）很典型的一天、一線員工（如前臺接待）的日常工作、中層管理人員（如俱樂部經(jīng)理）的職責到專業(yè)清潔技巧方面的專家建議。讀者從中可了解到飯店中許多職位特別是更高職位所需的素質、管理技能以及一些特定的土作等。書中所用英語嫻熟、專業(yè)，由于每個章節(jié)后面對文中所出現(xiàn)的術語、重點詞匯都做了漢語注釋，因此不論是本科、還是高職、大專層次的學生都可掌握本書的內容。本書不僅可作為旅游院校的教學用書，也可作為現(xiàn)代化國際飯店的培訓用書?！讹埖旯芾韺崉沼⒄Z》還特別配套了免費贈送教師的教學課件，具體索取方式請參見本書后面的教學支持說明。

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