應(yīng)用微生物學(xué)

定　價：￥37.00

作　者：	李莉
出版社：	武漢理工大學(xué)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	生物科學(xué)

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ISBN：	9787562924395	出版時間：	2006-09-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	387	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《應(yīng)用微生物學(xué)》圍繞應(yīng)用微生物學(xué)顯微，無菌，分離純化，生長測定，類群檢測和育種六大基礎(chǔ)技術(shù)，根據(jù)”必需，夠用”的原則構(gòu)建內(nèi)容體系，并在每一章起始部分按照知識，技能，職業(yè)態(tài)度三個維度明確提出課程目標(biāo)，充分突出職業(yè)能力的培養(yǎng)。每章后配有概念圖，小結(jié)及思考題，供學(xué)習(xí)這使用，以清理思路，為掌握技能打下更堅實的基礎(chǔ)。全書分為兩部分，第一部分主要介紹微生物特點，發(fā)展歷程和顯微技術(shù)，微生物鑒別技術(shù)，生長測定技術(shù)，消毒滅菌技術(shù)，分離培養(yǎng)技術(shù)，育種和保藏技術(shù)的理論基礎(chǔ)，以及微生物學(xué)在食品，藥品中的應(yīng)用，第二部分介紹了一些顯微技術(shù)，微生物鑒別技術(shù)，生長測定技術(shù)，消毒滅菌技術(shù)，分離培養(yǎng)技術(shù)的實驗和綜合應(yīng)用實驗，供選擇使用?！稇?yīng)用微生物學(xué)》可作為高等職業(yè)技術(shù)院校生物學(xué)相關(guān)專業(yè)教材，也可用于相關(guān)職業(yè)培訓(xùn)。

作者簡介

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圖書目錄

理論部分
　第一章緒論
　　第一節(jié) 微生物及其特點
　　第二節(jié) 微生物學(xué)的發(fā)展史
　　第三節(jié) 微生物的應(yīng)用
　　第四節(jié) 微生物基礎(chǔ)技術(shù)
　第二章顯微技術(shù)
　　第一節(jié) 顯微鏡的種類和用途
　　第二節(jié) 光學(xué)顯微觀察樣品的制備
　　第三節(jié) 光學(xué)顯微鏡的使用
　第三章微生物鑒別技術(shù)
　第一節(jié) 細(xì)菌
　第二節(jié) 放線菌
　第三節(jié) 酵母
　第四節(jié) 霉菌
　第五節(jié) 病毒
　第六節(jié) 其它原核微生物簡介
　第七節(jié) 微生物鑒別技術(shù)
　第四章微生物生長測定技術(shù)
　第一節(jié) 微生物的營養(yǎng)
　　第二節(jié) 微生物培養(yǎng)基及制備技術(shù)
　　第三節(jié) 微生物的生長規(guī)律
　　第四節(jié) 微生物生長繁殖的測定技術(shù)
　　第五節(jié) 環(huán)境對微生物生長的影響
　第五章消毒與滅菌技術(shù)
　第一節(jié) 概述
　第二節(jié) 物理消毒滅菌法
　第三節(jié) 化學(xué)消毒滅菌方法
　第四節(jié) 影響消毒與滅菌效果的因素
　第六章微生物純培養(yǎng)技術(shù)
　第一節(jié) 代謝概論
　第二節(jié) 微生物的產(chǎn)能代謝
　第三節(jié) 微生物的耗能代謝
　第四節(jié) 微生物的代謝調(diào)節(jié)
　第五節(jié) 次級代謝及次級代謝產(chǎn)物
　第六節(jié) 微生物純種培養(yǎng)技術(shù)
　第七章微生物育種技術(shù)和菌種保藏
　第一節(jié) 遺傳變異的物質(zhì)基礎(chǔ)
　第二節(jié) 原核微生物的基因重組
　第三節(jié) 真核微生物的基因重組
　第四節(jié) 微生物育種
　第五節(jié) 菌種保藏技術(shù)
　第八章微生物在食品及制藥工業(yè)中的應(yīng)用
　第一節(jié) 工業(yè)微生物產(chǎn)品
　第二節(jié) 食品的衛(wèi)生要求和微生物學(xué)標(biāo)準(zhǔn)
　第三節(jié) 制藥行業(yè)衛(wèi)生要求和微生物學(xué)標(biāo)準(zhǔn)
　第四節(jié) 微生物檢測
實踐部分
　實驗Ⅰ 顯微、微生物鑒別及測定技術(shù)
　實驗Ⅱ 微生物的分離與純培養(yǎng)技術(shù)
　實驗Ⅲ 病毒實驗技術(shù)
　實驗Ⅳ 微生物應(yīng)用技術(shù)
附錄部分
參考文獻(xiàn)