《動物營養(yǎng)與飼料研究:第五屆全國飼料營養(yǎng)學術研討會論文集》共錄用各類稿件222篇,其中豬的飼料營養(yǎng)53篇、禽的飼料營養(yǎng)73篇、反芻動物的飼料營養(yǎng)40篇、水產動物的飼料營養(yǎng)13篇、基礎研究43篇,基本涵蓋了我國動物營養(yǎng)與飼料科學學科近年來所關注的所有領域,集中反映了我國在這些領域中取得的研究成果。除了傳統(tǒng)的動物營養(yǎng)研究領域外,分子營養(yǎng)的研究報道與以往比較有明顯的增加。稿件收錄15篇以上的單位有:華南農業(yè)大學、南京農業(yè)大學、東北農業(yè)大學、廣東省農業(yè)科學院畜牧所和華中農業(yè)大學等?!秳游餇I養(yǎng)與飼料研究:第五屆全國飼料營養(yǎng)學術研討會論文集》在編輯出版過程中,得到了同行專家的大力支持和幫助,特別是得到了中國畜牧獸醫(yī)學會動物營養(yǎng)學分會領導的支持和指導,在此表示衷心的感謝。在編輯過程中,對部分論文內容進行了補充和格式的修改。雖然對每一篇論文內容盡可能進行認真的審閱及丈字上的修改,但由于論文摘要的科研和寫作水平參差不齊;同時,來稿時間集中在8月份,許多稿件已超過了通知的截稿時限,時間非常緊迫。此外,受編者學識水平所限,《動物營養(yǎng)與飼料研究:第五屆全國飼料營養(yǎng)學術研討會論文集》錯漏在所難免,敬請大家批評指正。