維生素·礦物質(zhì)養(yǎng)生大全

定　價：￥29.80

作　者：	深圳市金版文化發(fā)展有限公司主編
出版社：	南海出版公司
叢編項：
標(biāo)　簽：	食療

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ISBN：	9787544234191	出版時間：	2007-02-01	包裝：	膠版紙
開本：		頁數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　缺鋅會導(dǎo)致生長發(fā)育緩慢，過量補鋅會影響鈣的吸收，緩夜盲癥的主要原因是缺維生素A，這些你都知道嗎？本書對13種維生素、7種礦物質(zhì)、15種微量元素進(jìn)行了全面講解，每種營養(yǎng)素包括英文名稱、別名、簡介、生理作用、缺乏表現(xiàn)、過量表現(xiàn)、最佳食物來源、易缺乏人群、攝入量、注意事項等欄目，一冊在手，35種營養(yǎng)元素全掌握，營養(yǎng)專家精辟講解，內(nèi)容通俗易懂，圖片精美直觀，輕型紙頁，彩色印刷，低廉定價！科學(xué)認(rèn)識八大營養(yǎng)素，平衡膳食，綜合吸收，人人都有好身體！

作者簡介

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圖書目錄

維生素
脂溶性維生素
維生素A
維生素D
維生素E
維生素K
水溶性維生素
維生素E
維生素B1
維生素B2
尼克酸
泛酸
維生素B6
葉酸
維生素B12
生物素
常見食物中生物素的含量
礦物質(zhì)（灰分）
微量元素
鈣
磷
鈉
鉀
鎂
硫
氯
微量元素
必需微量元素
碘
鋅
硒
銅
鉬
鉻
鐵
可能必需微量元素
錳
硅
硼
鎳
其他微量元素
氟
砷
錫
附錄