肉蛋魚養(yǎng)生大全

　　《肉蛋魚養(yǎng)生大全》收錄了170種比較常見的肉、蛋、水產品、乳類食材，并從食材的各方面進行介紹，把人們最關注的健康知識融入日常飲食中。全書共分九個章節(jié)，其中肉類包括畜肉類及制品、禽肉類及制品、其他類，水產品包括淡水類、海水類、蝦蟹類、貝類及其他類，蛋類包括了常見家禽的蛋。每一種食材包括英文名、簡介、營養(yǎng)與功效、性味歸經，極富參考價值；選購、保存、適用量、烹飪方法、烹飪特別提示，方便又實用；還配有營養(yǎng)成分表，數據詳盡，一目了然；書中還特地編排了“營養(yǎng)師健康提示”一欄，對有可能影響到特定人群健康的情況作了重點提示。

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