旅游飯店前廳客房服務(wù)與管理

　　《旅游飯店前廳客房服務(wù)與管理》是高等職業(yè)教育旅游管理專業(yè)“十一五”規(guī)劃教材之一，全書共十五章，全面系統(tǒng)地介紹了旅游星級飯店的前廳部、前廳禮賓服務(wù)與管理、前廳預(yù)訂服務(wù)、前廳接待業(yè)務(wù)管理、前廳客賬管理、前廳銷售管理、前廳信息管理、前廳賓客關(guān)系、前廳部質(zhì)量控制、客房產(chǎn)品概述、客房清潔衛(wèi)生管理、清潔器具的種類及管理方法、客房對客服務(wù)與管理、洗衣房的管理、客房部的設(shè)備用品管理、客房部安全管理等方面的理論知識和專業(yè)技能要求。為便于教師授課和學(xué)生掌握，本教材在每章前后分別設(shè)置有課前導(dǎo)讀、教學(xué)目標(biāo)和本章小結(jié)、重點概念、案例分析及相關(guān)實訓(xùn)項目。《旅游飯店前廳客房服務(wù)與管理》內(nèi)容豐富，層次清楚，適用面廣，并具有較強的可操作性，使專業(yè)理論知識與實際工作達到了有機的結(jié)合。作為高等職業(yè)教育旅游管理專業(yè)“十一五”規(guī)劃教材，《旅游飯店前廳客房服務(wù)與管理》主要供高等職業(yè)院校旅游管理、飯店管理、餐旅管理、航空服務(wù)專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)使用，也可作為旅游飯店服務(wù)人員培訓(xùn)教材使用。

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