吃出健康生活

定　價：￥22.00

作　者：	（韓）樸正薰著，李勇譯
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽：	飲食養(yǎng)生

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ISBN：	9787501957569	出版時間：	2007-01-01	包裝：	膠版紙
開本：	16開	頁數(shù)：	258	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　“過去我總是想通過劇烈的運動在短期內(nèi)減輕體重，現(xiàn)在我才明白，這種方法對于我這種長期沒有從事體育運動的人來說，是承受不了的。現(xiàn)在我按著樸正薰的忠告，放棄了只依靠運動的方法，而把重點放在改變飲食習慣上，同時將運動作為一種輔助手段，效果很明顯。”“如何正確地吃是一個比如何正確地出生更重要的問題。出生只是瞬間的是，而吃飯卻是貫穿一生，無法回避的事。我決心通過這《吃出健康生活》，像教育自己的孩子一樣告訴所有的孩子如何正確地吃。”該書取材于韓國同名電視片，該片在韓國播出后產(chǎn)生巨大的影響，它所傳奇的新的健康理念一度使韓國的蔬果、糙米等在飲食中的比例大幅增加。該書精選了電視片中的經(jīng)典案例，從科學、醫(yī)學的角度，糾正了人們在日常生活中的飲食誤區(qū)。

作者簡介

　　樸正熏韓國高麗大學英語系畢業(yè)，澳大利亞UTS新聞學碩士，現(xiàn)為韓國藝術(shù)綜合學?？妥淌?，SBS電視臺制片人。他于2002年制作的電視片《吃出健康生活》獲得韓國廣播委員會“月度最佳獎”、民主言論運動市民聯(lián)合會的“月度最佳獎”等，并在休斯敦電影節(jié)上獲記錄片金獎。

圖書目錄

前言
第一章制作電視系列片《吃出健康生活》的理由
契機——一個春日的沖擊
飲食習慣中蘊涵著生活智慧
什么是吃得好過得好
過去十年的策劃準備過程
第二章艱難的旅程開始了
用家庭成員做試驗
把冰箱倒過來
第三章危機中的孩子們
隱藏在頭發(fā)里面的危險信號
我們每年都要吃掉公斤的食品添加劑
現(xiàn)代的不治之癥——成人遺傳性過敏癥
對于不確定性的挑戰(zhàn)
不是奇跡的奇跡
飲食不當可能導致犯罪
白糖是毒藥嗎
吃早餐有助于提高成績
第四章家畜的悲劇
從地獄到屠宰場
只有家畜過得好人類才能過得好
第五章細嚼慢咽得健康
嘴巴里的奧秘
吃飯快會縮短人的壽命
第六章吃出健康的捷徑：大豆和膳食纖維
解決便秘的靈丹妙藥——大豆
神奇的靈丹妙藥——膳食纖維
第七章電視片播出之后
某位電視觀眾的來信
反對電視片《吃出健康生活》的人
第八章智慧地飲食，智慧地生活
亡羊補牢式的健康文化
會吃脂肪．才能健康
吃肉的方法
對維生素的誤解
美式飲食會縮短人的壽命
第九章伴隨富裕生活而來的不速之客
南太平洋的教訓
糖尿病的天國
飲料綜合征
第十章環(huán)境運動的先行者們
與杰里米·里夫金的相遇
時代風云人物約翰·羅賓斯
第十一章為了未來的飲食
海邊的健康飲食方法
飲食文化中的人本主義和民主主義
少食救地球
第十二章世界餐桌上刮起的環(huán)境風
必須給家畜自由的原因
有機農(nóng)產(chǎn)品餐廳是未來的產(chǎn)業(yè)
“食用學校園地”的哲學
第十三章牛奶的真面目
牛奶是全能食品嗎
美國的牛奶反對論者
牛奶要了解后再喝
第十四章母乳萬歲
奶粉公司研究員的告白
雙胞胎媽媽的母乳喂養(yǎng)成功記
誰都可以做到母乳喂養(yǎng)
第十五章轉(zhuǎn)基因食品和未來社會的展望
發(fā)生在英國的事
后記