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中國茶文化藝術(shù)論

中國茶文化藝術(shù)論

定 價(jià):¥99.00

作 者: 楊昆寧 著
出版社: 云南教育出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 烹飪美食與酒 綜合

ISBN: 9787541529931 出版時(shí)間: 2006-07-01 包裝: 銅版紙
開本: 16 頁數(shù): 176 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  《中國茶文化藝術(shù)論》從茶學(xué)、人類學(xué)、民族學(xué)、民俗學(xué)、人文學(xué)、美學(xué)、藝術(shù)學(xué)等多學(xué)科的視角出發(fā),沿著中國茶文化這樣一條脈絡(luò)慢慢展開,我從浩瀚的中國茶文化歷史文獻(xiàn)中,精心篩選,借鑒歷史,聯(lián)系現(xiàn)實(shí),力求把博大精深的中國茶文化之精髓捻出來,加入一些現(xiàn)代茶文化發(fā)展的新思想、新觀點(diǎn)、新看法、力圖有所前進(jìn)。《中國茶文化藝術(shù)論》共十三章,分上、中、下三個(gè)部分。前六章為上篇,專門論述“中國茶學(xué)藝術(shù)”;后七章為中、下篇,分別介紹“茶馬文化藝術(shù)”和“普洱茶藝術(shù)大觀”。盡管書名沒有帶個(gè)“史”字,但全書的撰寫仍側(cè)重與從歷史兒女文的角度來梳理中國茶文化和普洱茶文化的發(fā)展歷史,力求做到史論結(jié)合,論述方法上兼顧學(xué)術(shù)性、藝術(shù)性和通俗性,在材料運(yùn)用上廣博而又不無規(guī)矩。《中國茶文化藝術(shù)論》強(qiáng)調(diào)的是個(gè)“新”字,突出的是引用經(jīng)書典籍論述中國茶學(xué)、展示茶畫藝術(shù)、探索茶馬文化、了解普洱茶史、品鑒普洱茶藝,既有茶學(xué)史說,又有市井茶事,還有飲茶藝術(shù)。上篇“中國茶學(xué)藝術(shù)”中,“看茶畫藝術(shù)”一章匯集了唐宋元明清到現(xiàn)代的茶畫藝術(shù)作品,能使讀者眼前一亮,感受到博大精深的中國茶文化藝術(shù)之魅力。在本篇中還專章論述了“聊中國茶事”。標(biāo)新立異地提出了“21世紀(jì)茶改變了我們生活的五大新方向”。如,茶進(jìn)入了現(xiàn)代兒女的健康概念,茶潤(rùn)滑了現(xiàn)代人的人際關(guān)系等五大問題。中篇“茶馬文化藝術(shù)”中,從人類學(xué)、民族學(xué)、民俗學(xué)、美學(xué)、藝術(shù)學(xué)等多學(xué)科角度出發(fā),專章論述了滇、藏“茶馬古道”沿途地區(qū)的生態(tài)環(huán)境、交通驛道、生廠工具等,并對(duì)當(dāng)今中國茶學(xué)界的熱門話題“普洱茶”,專門作了較大篇幅的專章論述。第十一章“普洱茶的茶品藝術(shù)”,我把茶學(xué)界一致視為“有生命的古董”、“能喝的古董”的普洱茶,用美學(xué)、心理學(xué)、行為學(xué)、設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)的手法作了獨(dú)到闡述,如普洱茶的制茶工藝藝術(shù),普洱茶的茶湯視覺藝術(shù),普洱茶的陳香行為藝術(shù),普洱茶的包裝設(shè)計(jì)藝術(shù)等四個(gè)方面的普洱茶學(xué)術(shù)新話題。《中國茶文化藝術(shù)論》整部書都坐落在中國茶文化的基礎(chǔ)上,帶有濃重的人文情趣、民俗奇異、民族學(xué)色彩、人類學(xué)味道,全書散發(fā)著藝術(shù)美學(xué)的思想。為使本書簡(jiǎn)潔、實(shí)用,在編纂此書時(shí),力求做到圖文并茂,插入大量的文史圖片和數(shù)碼照片。有的地方還根據(jù)內(nèi)容需要,安排了一些受繪插圖,增添讀者的視覺情趣。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《中國茶文化藝術(shù)論》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄


哲人論茶
前言
上篇 中國茶學(xué)藝術(shù)
 第一章 論中國茶史
  茶的發(fā)現(xiàn)及利用 
  中國“茶”字的對(duì)外傳播
  歷代飲茶史考
  陸羽論茶
  中國茶文化及茶樹品種的向外傳播
 中國茶文化與佛教宗派哲學(xué)
 第二章 談中國茶學(xué)
  茶葉類別
  茶葉的品質(zhì)判定
  茶葉的質(zhì)量鑒別
  茶葉的真假區(qū)分
 第三章 觀中國茶器
  宜興紫砂的古老傳說
  宜興紫砂的演變
  宜興紫砂壺藝
  中國茶器名稱及用途
 第四章 展中國茶藝
  工夫茶之由來
  茶具定位及沖泡方法
  現(xiàn)代工夫茶的泡茶技藝
  茶的品茗要訣
  茶葉的味香色
 第五章 看茶畫藝術(shù)
  中國茶字的字體藝術(shù)
  中國茶畫藝術(shù)
 第六章 聊中國茶事
  從大眾飲料向“國飲”的轉(zhuǎn)變
  ……
中篇 茶馬文化藝術(shù)
 第七章 神秘的茶馬古道
 第八章 恢弘的茶馬文化
下篇 普洱茶藝術(shù)大觀
 第九章 世界茶樹源在云南
 第十章 中國普洱茶
 第十一章 普洱茶的茶品藝術(shù)
 第十二章 普洱茶的收藏藝術(shù)
 第十三章 普洱茶的品飲健康
參考文獻(xiàn)
后記

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