營養(yǎng)與藥膳

定　價：￥6.70

作　者：	傅善來等編
出版社：	上海科學(xué)技術(shù)出版公司
叢編項：	老年生活禮書
標(biāo)　簽：	其他

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ISBN：	9787532366903	出版時間：	2002-10-01	包裝：	平裝
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內(nèi)容簡介

　　隨著城市老齡化趨勢的加劇，越來越多的老人生活在我們這個城市里，生活在我們的周圍。如何提高他們的生活質(zhì)量，使他們活得更幸福、更長壽，成了全社會關(guān)心的熱點問題?！独夏晟疃Y書》這套通俗實用的小叢書就是為此目的而編寫的?！稜I養(yǎng)與藥膳》是這套叢書中的一本，它以通俗淺顯的文字，向老年朋友介紹了科學(xué)的營養(yǎng)知識以及保健藥膳、四季藥膳、治療性藥膳等知識，這些藥膳方子都是根據(jù)老年人的特點和現(xiàn)代老年家庭的實際情況而遴選出來的，頗具科學(xué)性、實用性和可操作性。本書可供老年朋友常備常用，對保健養(yǎng)生、防病治病都有一定的裨益。

作者簡介

暫缺《營養(yǎng)與藥膳》作者簡介

圖書目錄

第一章飲食與營養(yǎng)
第一節(jié) 吃出健康長壽來
一、吃得全面
二、吃得均衡
三、吃的適量
第二節(jié) 適當(dāng)進補，適時進補
一、補維生素
二、補鈣
三、補鐵
四、補蛋白質(zhì)
五、補脂肪
六、補雌激素
第二章養(yǎng)生藥膳
第一節(jié) 養(yǎng)生保健藥膳
蔻肉餛飩
茯苓包子
開胃健脾餅
三子鵪鶉蛋
五味養(yǎng)生雞
蟲草燒雞
第二節(jié) 虛證體質(zhì)的中老年人藥膳
一、氣虛體質(zhì)與補氣藥膳
二、陽虛體質(zhì)與補陽藥膳
三、血虛體與補血藥膳
四、陰虛體質(zhì)與補陰藥膳
第三章四季保健藥膳
第一節(jié) 春季藥膳
……
第二節(jié) 夏季藥膳
第三節(jié) 秋季藥膳
第四節(jié) 冬季藥膳
第四章治療性藥膳
第一節(jié) 呼吸系統(tǒng)疾病藥膳
第二節(jié) 消化系統(tǒng)疾病藥膳
第三節(jié) 泌尿系統(tǒng)疾病藥膳
第四節(jié) 心臟血管疾病藥膳
第五節(jié) 其他老年疾病藥膳
后記