尚錦100系列15-紅燒·清蒸菜100道

定　價：￥16.80

作　者：	尚錦文化
出版社：	中國紡織
叢編項：
標　簽：	烹飪美食與酒綜合

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ISBN：	9787506441544	出版時間：	2007-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	95	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

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作者簡介

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圖書目錄

紅燒
畜肉類
1 糖醋排骨
2 無錫排骨
3 東坡風(fēng)
4 蜜汁叉燒
5 紅燒獅子頭
6 梅菜燒肉
7 慈姑燒肉
8 百頁結(jié)燒肉
9 泰州紅燒內(nèi)
10 蘭花干燒內(nèi)
11 干豆角燒內(nèi)
12 脆皮炸大腸
13 九轉(zhuǎn)大腸
14 萵筍燒肥腸
15 辣味姜蔥炒大腸
16 東北亂燉
17 紅燒豬蹄
18 走油蹄髈
19 黃豆燜豬蹄
20 紅燒豬蹄筋
21 椒菇燴牛肉
22 紅咖喱牛腩鍋仔
23 土豆燒牛肉
24 煎豆腐燒牛肉
25 麻辣牛筋
26 紅燒羊肉
27 粟子燜羊肉
28 紅燒狗肉
29 興國小野免
30 泡椒小蛙
31 饞嘴牛蛙
水產(chǎn)類
32 紅燒劃水
33 紅燒肚襠
34 小魚咸菜
35 鳳尾龍蝦
36 紅燒小龍蝦
37 香辣大蝦
38 醬油大蝦
39 紅燒虎頭鯊
40 紅燒鲴魚
……
禽內(nèi)類
素菜
清蒸
畜肉類
水產(chǎn)類
禽肉類