美美大廚房1：維生素好菜

　　一日之計(jì)在于晨，當(dāng)陽光叫醒了耳朵，別忘了，用一份營養(yǎng)美味的好早餐叫醒你的精、氣、神、采，開啟一天新生活！美味、營養(yǎng)、快捷、方便，都市早餐四大必備要素，一書盡攬；好早餐，為健康把關(guān)！本書是一本與所有熱愛美食追求健康的朋友共同分享的超值食譜，讓你每天享受一頓“美妙”的早餐，讓你的一整天都是幸福的，快快動手，做一頓為身體充電的陽光早餐吧！TOP目錄 PART 1“粥”到好早餐11滑蛋牛肉粥12排骨香粥13玉米雞粥15雞絲胡蘿1、白玉粥16小麥血肝粥17豆豉油條粥19桂圓金米板栗粥20黑白芝麻核桃強(qiáng)身粥21蜜汁花生奶粥PART 2面食米食早餐23南瓜核桃面24鮮菇龍須面25泡菜涼拌面26豆豉鯪魚面27什錦雞絲寬粉29蔥香豬腸煮河粉30上海菜飯31外婆煲仔飯不吃早餐危害大錯誤早餐大批判好早餐面面觀PART 3點(diǎn)心早餐33蜜棗發(fā)糕34奶香玉米餅35黃金香菇燒麥37雞肉餛飩38花生蜜餞湯圓PART 4活力早餐營養(yǎng)搭配39黑豆蛋酒+米乳41雞蛋燕麥粥+芝麻拌菠菜42碧綠白菜餃+核桃奶露43火腿饅頭片+酸奶45南瓜燜飯+豆?jié){47南瓜奶包+胡蘿卜蕎麥飲48營養(yǎng)蔬果汁+全麥面包一 營養(yǎng)早餐49雞肉生菜沙拉50肉丁蔬菜燜飯50南瓜百合蒸飯50蝦仁叉燒肉飯51核桃紫米粥51雞絲大米粥51魚片肉丸粥52鮪魚綠茶沙拉52健康全麥三明治52薏仁蓮子湯53打鹵面53排骨銀魚羹53溜魚肉泥丸54牛蒡燕麥粥54馬蹄露54總匯比薩二 美味早餐55蛋包紅飯56火腿蛋炒飯56黃金咖喱飯56翡翠炒飯57八寶飯團(tuán)57臺式成粥57蘿卜絲酥餅58蟹黃湯包58稻香小籠包58蝦仁蛋餃59果仁豆沙甜餅59果味醪糟湯圓59海帶排骨煲玉米60翡翠水餃60紅油抄手60黑森林蛋糕三 速度早餐61土豆火腿面包62吐司蛋餅62菜包飯62花生玉米糊63干果燕麥粥63水果鮮奶麥糊63奶酥厚片64蔬菜蒸蛋64疙瘩湯64冰糖湯圓65鮮奶蛋餅65水果火腿堡65蘿卜蛋黃土豆泥四養(yǎng)顏早餐66西紅柿魚肉沙拉67白玉蝦仁粥67果脯紅薯飯67丹參奶蛋粥68蘆筍薏仁粥68南瓜糙米飯68水果粥68南瓜粥69五彩糯米飯69芝麻玉米糊70花生米漿70火腿玉米粥70牛奶綠豆沙70玉米蛋花濃湯71咸豆?jié){71羊肉冬瓜蒸餃 TOP書摘書摘怎樣的早餐才能算好早餐呢？正確的早餐標(biāo)準(zhǔn)有：1 熱量和營養(yǎng)比例早餐攝入的熱量和營養(yǎng)應(yīng)該占全天熱量的1／3，一般男性早餐需要500千卡左右的熱量、1 6克蛋清質(zhì)、1 50毫克鈣質(zhì)和2．5毫克鐵質(zhì)，女性則需要熱量400多千卡、蛋清質(zhì)1 4克、鈣質(zhì)1 50毫克和鐵4毫克。 2 完美組合一頓完美的早餐應(yīng)該包括：谷類、肉類、豆蛋奶類和蔬果類四大類。包括其中三大類的可以算是中等早餐，如果只有其中兩類或一類，就只能算是“垃圾早餐”，不能為上午的工作、學(xué)習(xí)提綱足夠的能量。完美早餐還應(yīng)干稀搭配、葷素互補(bǔ)。3 最佳時機(jī)起床20～30分鐘后吃早餐是最好的，此時人的食欲最旺盛。如果能在起床后先做些戶外活動，更能增進(jìn)食欲，幫助消化。4 熱食當(dāng)先早餐應(yīng)吃熱食，才能保護(hù)胃氣。早晨，夜間的陰氣未除，溫度尚未回升，體內(nèi)的肌肉、神經(jīng)及血管呈收縮狀態(tài)，如果此時進(jìn)食冷食，必定使體內(nèi)各個系統(tǒng)更加攣縮、血流更加不順。也許剛開始沒有什么不舒服，但日子一久便會產(chǎn)生消化吸收不好，皮膚變差，咽喉不適，時常感冒等各種癥狀，這就是長期的冷食傷了胃氣，抵抗力下降的表現(xiàn)。人的體內(nèi)永遠(yuǎn)喜歡溫暖的環(huán)境，身體溫暖，微循環(huán)才會正常，氧氣、營養(yǎng)及廢物等的運(yùn)送才會順暢。從現(xiàn)在起，好好準(zhǔn)備每一天的早餐吧，給你和你的家人最貼心的關(guān)愛。本書介紹了各種類型的早餐，都是方便操作、快速簡單而又營養(yǎng)美味的食物，合理搭配，讓你的早餐更有滋有味。愛，從好早餐做起；好早餐，從《早餐要吃好》開始……P9插圖TOP 其它信息 裝幀：平裝頁數(shù)：71 版次：1開本：24開

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