現(xiàn)在我們隨時都可以享用到來自世界各地的美味佳肴，這些美味佳肴都有來自最初發(fā)源地的獨特的烹調方法及吃法。但是，為了迎合本地人的口味，多少都被重新進行調味或改良，可能連吃法也不一樣了?；蛟S某些部分會被原汁原味地保留下來，不過大部分都經歷了“本地化”的過程。于是，掌握不同地域文化下的不同餐飲方式應該是你優(yōu)雅生活的必需。“用餐禮儀”就像是河里的水流一樣，有著無法違背的自然流向，雖然無法改變其本質，但是它卻可以配合周圍的環(huán)境改變形狀、流向……但不管外在形狀如何變化，水終究是水，本質并沒有改變。適當、正確的“用餐禮儀”是尊重同桌或周圍的人的一種表現(xiàn)，而不會讓你感到縮手縮腳和拘束。本書基于這樣的理念，為各位讀者介紹與料理、美食有關的用餐禮儀，以及如何讓餐桌上的佳肴吃起來更加美味的方法。所以，請以最輕松的態(tài)度來閱讀本書，而不要把它當作生硬的“禮儀教科書”來看。我也衷心企盼這本書能幫助你在用餐時，享受到更多過去從未體會過的樂趣！
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