本書是一本系統(tǒng)介紹臨床營養(yǎng)基礎知識和臨床營養(yǎng)治療的專著,全書共25章,前10章是總論,主要介紹營養(yǎng)評價,營養(yǎng)物質需要量,腸內營養(yǎng)與腸外營養(yǎng)支持的原理、實施原則和基本方法、并發(fā)癥防治等有關代謝及營養(yǎng)的基本問題。后15章是呼論,系統(tǒng)闡述和分析臨床上各種情景、疾病狀態(tài)下機體代謝改變以及營養(yǎng)支持治療的應用和規(guī)范。每章尾附有相關病例討論,通過對具體病例的分析,加深對該章內容的理解和認識。全書在內容上力求緊密聯(lián)系臨床實際,注重實用性,同時科學地總結和反映了臨床營養(yǎng)學的新理論,新技術及新進展,便于臨床工作中應用和借鑒。本書適合于從事臨床醫(yī)療工作的醫(yī)師、擴理人員、營養(yǎng)師、藥劑師及有關科研人員閱讀和參考。