肉鵝標準化生產(chǎn)技術(shù)

定　價：￥20.00

作　者：	尹兆正主編
出版社：	中國農(nóng)業(yè)大學
叢編項：	農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)技術(shù)叢書
標　簽：	其他

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ISBN：	9787810665377	出版時間：	2003-01-01	包裝：	膠版紙
開本：		頁數(shù)：	463	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書全面系統(tǒng)地介紹了肉鵝標準化生產(chǎn)中的主要環(huán)節(jié)、關(guān)鍵技術(shù)、衛(wèi)生安全、優(yōu)質(zhì)高效等具體措施以及生產(chǎn)中的成功經(jīng)驗，具體內(nèi)容包括肉鵝標準化生產(chǎn)概述、肉鵝優(yōu)良品種、繁育、孵化、營養(yǎng)與飼料、肉鵝標準化飼養(yǎng)管理技術(shù)、鵝肥肝生產(chǎn)技術(shù)、活拔鵝毛絨技術(shù)、肉鵝品質(zhì)鑒定和產(chǎn)品加工、鵝舍建筑與設(shè)備、肉鵝疾病防治、鵝場的經(jīng)營管理等，另附肉鵝標準化生產(chǎn)的相關(guān)附錄5個。全書資料新，技術(shù)先進可靠，實用性強，可供廣大肉鵝飼養(yǎng)專業(yè)戶、養(yǎng)鵝場的生產(chǎn)技術(shù)人員閱讀使用，對從事養(yǎng)鵝業(yè)的教學、科研及管理人員也有重要的參考價值。

作者簡介

暫缺《肉鵝標準化生產(chǎn)技術(shù)》作者簡介

圖書目錄

第一章肉鵝標準化生產(chǎn)概述
第一節(jié) 肉鵝的生產(chǎn)特點
第二節(jié) 肉鵝標準化生產(chǎn)的概念及其意義
第三節(jié) 肉鵝標準化生產(chǎn)體系的建立
第四節(jié) 標準化與綠色肉鵝產(chǎn)品的生產(chǎn)
第五節(jié) 國內(nèi)外肉鵝相關(guān)質(zhì)量標準的制訂與實施
第六節(jié) 加入WTO與我國肉鵝產(chǎn)品安全質(zhì)量
第七節(jié) 現(xiàn)階段我國的肉鵝業(yè)發(fā)展
第二章肉鵝優(yōu)良品種
第一節(jié) 鵝的體型外貌
第二節(jié) 鵝的生物學特性
第三節(jié) 鵝的品種分類
第四節(jié) 國內(nèi)肉鵝優(yōu)良品種
第五節(jié) 國外肉鵝優(yōu)良品種
第三章鵝的繁育
第一節(jié) 種鵝的選擇
第二節(jié) 種鵝的選配
第三節(jié) 種鵝的人工授精
第四節(jié) 鵝的現(xiàn)代繁育方法及應用
第五節(jié) 鵝的生產(chǎn)性能測定及育種記錄
第四章鵝蛋的孵化
第一節(jié) 鵝蛋的形成與構(gòu)造
第二節(jié) 種蛋的管理
第三節(jié) 人工孵化條件
第四節(jié) 鵝的胚胎發(fā)育和物質(zhì)代謝
第五節(jié) 孵化方法
第六節(jié) 孵化效果的檢查與分析
第七節(jié) 初生雛鵝的雌雄鑒別、分級和運輸
第五章肉鵝的營養(yǎng)與飼料
第六章肉鵝標準化飼養(yǎng)管理技術(shù)
第七章鵝肥肝生產(chǎn)技術(shù)
第八章活拔鵝毛絨技術(shù)
第九章肉鵝品質(zhì)鑒定和產(chǎn)品加工
第十章鵝舍建筑與設(shè)備
第十一章肉鵝疾病防治
第十二章豬場的經(jīng)營管理
附錄1 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害畜禽肉安全要求（GB 18406.3-2001）
附錄2 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害畜禽肉產(chǎn)地環(huán)境要求（GB/T 18407.3-2001）
附錄3 飼料衛(wèi)生標準（GB 13078-2001）
附錄4 允許做飼料藥物添加劑的獸藥品種及使用規(guī)定（農(nóng)業(yè)部）
附錄5 美國動物產(chǎn)品安全衛(wèi)生指標
參考文獻