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手工丸子(25種最受歡迎家常丸子)

手工丸子(25種最受歡迎家常丸子)

定 價:¥10.00

作 者: 高鋼輝
出版社: 汕頭大學(xué)出版社
叢編項: 新手食譜系列
標(biāo) 簽: 傳統(tǒng)面食

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ISBN: 9787810367134 出版時間: 2005-07-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 46 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  千貝丸、牛肉丸、淡水魚丸、香菇素丸……從拌、捏、摔到蒸、嘗、煮,一步步教你操作要訣、輕輕松松做大廚!

作者簡介

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圖書目錄

導(dǎo)讀·來一??煽诿牢兜耐枳影?br />實作體驗篇
超簡單·零一??煽诿牢兜耐枳?br /> 做手工丸子之前一定要知道的Q&A
手工丸子一定要這樣做
魚丸家族來集合
虱目魚丸
鱈魚丸子
福州魚丸
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港式魚蛋丸、港式魚片DIY
香港·好一個蛋、丸之地
海鮮丸子大集合
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暖烘烘的溫馨美味關(guān)東煮!
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