湯粥羹汁1000樣（好學(xué)易做）

　　香低脂，清脆可口，美味營(yíng)養(yǎng)輕輕松松入廚房，健健康康吃美食本書(shū)根據(jù)方法不同分成湯、羹、粥、汁四類(lèi)，兼顧傳統(tǒng)風(fēng)味與創(chuàng)新搭配，做法簡(jiǎn)單而且實(shí)用，而近1000種不同種類(lèi)的方法會(huì)讓您有充分的選擇權(quán)利，保證讓您吃得既又健康十足。我們口號(hào)是：輕輕松松享受健康，快快樂(lè)樂(lè)進(jìn)入廚房。幸福其實(shí)就是這么簡(jiǎn)單！湯煲流質(zhì)食品在我國(guó)具有悠久的歷史，勤勞的人們創(chuàng)造了豐富多彩的湯煲佳肴，滋潤(rùn)了燦爛的歷史，在中華民族的飲食文化中散發(fā)著濃郁的醇香。隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的提高，更加證明了湯煲流質(zhì)食品的科學(xué)性和營(yíng)養(yǎng)性，更加證明了人體需要干稀搭配，這樣才有利于腸胃消化和營(yíng)養(yǎng)吸收，才有利于長(zhǎng)壽。為此，我們?cè)谟嘘P(guān)湯煲烹飪大師的指導(dǎo)下，特別編輯了《好學(xué)易做.湯粥羹汁1000樣》。本書(shū)包括湯類(lèi)、煲類(lèi)、粥類(lèi)、羹類(lèi)、汁類(lèi)五大類(lèi)共計(jì)1000余個(gè)汽煲菜譜，每個(gè)菜譜都非常易于操作實(shí)施，是廣大廚師和家庭飲食制作人員的良好參考版本。

　　夏金龍，中國(guó)烹飪大師，國(guó)家高級(jí)烹飪技師，吉林省烹飪協(xié)會(huì)名廚專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)，國(guó)際東方藥膳食療學(xué)會(huì)常務(wù)理事，吉林省養(yǎng)生保健協(xié)會(huì)藥膳專(zhuān)業(yè)委員 會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)。2003年被“中國(guó)餐飲研究院”、“中國(guó)餐飲管理學(xué)院”、“華夏美食”雜志社評(píng)為中國(guó)十大最有發(fā)展?jié)摿δ贻p廚師。2004-2005年中國(guó)長(zhǎng)春凈月潭冰雪旅游節(jié)暨瓦薩國(guó)際越野滑雪節(jié)“關(guān)東美食年會(huì)”被聘為評(píng)委會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)。曾編寫(xiě)《快手食譜》、《蘑菇主廚》系列等書(shū)。有數(shù)十種作品曾在及報(bào)紙上發(fā)表。