為了適應現(xiàn)代市場經濟條件下商品生產的需要,同時更好地發(fā)揮甘薯耐瘠、抗旱、節(jié)少和少污染、無污染方面的優(yōu)勢,促進農業(yè)經濟的持續(xù)發(fā)展,農業(yè)科技工作者不斷地向農民宣傳有關甘薯的科學知識,傳遞補有價值的信息,提高生產者的科技水平,使之科學地應用有關施肥、育苗、栽植、新品種和植物保護等多方面的生產技術及貯藏、加工等方面的增值技術。本書較詳細地介紹了發(fā)展甘薯生產在我國農業(yè)結構調整中的重要作用,以及生產高產、優(yōu)質、高效益甘薯的施肥、育苗、栽植、新品種的選育應用、病蟲草害防治、甘薯的種植方式、間套作和甘薯收獲、貯藏、加工等現(xiàn)代科學成果和實用技術。文字通俗易懂,適合專業(yè)化、規(guī)?;适砩a單位、甘薯生產專業(yè)戶閱讀,并可作為農業(yè)中等專業(yè)學校、職業(yè)學校師生的教學參考書。