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當(dāng)前位置: 首頁(yè)出版圖書科學(xué)技術(shù)醫(yī)學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)、衛(wèi)生學(xué)肉食五谷營(yíng)養(yǎng)療效

肉食五谷營(yíng)養(yǎng)療效

肉食五谷營(yíng)養(yǎng)療效

定 價(jià):¥26.80

作 者: (美)林斯勒 著,馬睿 譯
出版社: 中國(guó)輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng): 新食物營(yíng)養(yǎng)療效圣典
標(biāo) 簽: 食療

ISBN: 9787501950027 出版時(shí)間: 2005-07-01 包裝: 銅版紙
開本: 小16開 頁(yè)數(shù): 94 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  這本獨(dú)一無二的書為我們提供了關(guān)于食物的藥用和營(yíng)養(yǎng)方面的最新、最客觀的信息,包括有關(guān)各種主要營(yíng)養(yǎng)素(糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維、維生素和礦物質(zhì))含量的重要內(nèi)容。此外,還指出了各種食物可能具有的害處(高膽固醇、高脂肪、高鈉)以及如果吃法不對(duì)或烹制不當(dāng),它們還可能具有哪些毒性,同時(shí)還列出了食物之間的相互作用,包括對(duì)健康有益的作用和對(duì)健康有害的作用。在每個(gè)詞條下都有營(yíng)養(yǎng)簡(jiǎn)介,總結(jié)這種食物的營(yíng)養(yǎng)含量——熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維,以及維生素和礦物質(zhì)。<

作者簡(jiǎn)介

暫缺《肉食五谷營(yíng)養(yǎng)療效》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

    如何使用本叢書
   牛肉
   豬肉
   羊羔肉
   雜碎肉(腦、心、胰臟、肚、腎臟、舌)
   關(guān)于營(yíng)養(yǎng)素/食用療效/與該食物相關(guān)的副作用
   動(dòng)物肝臟
   植物油
   禽類(雞肉、鴨肉、鵝肉、火雞)
   魚
   貝類(鮑魚、蛤、海螺、螃解、小龍蝦、龍蝦、貽貝、牡蠣、對(duì)蝦、扇貝、小蝦)
   玉米
   面粉
   面條
   燕麥(燕麥片)
   大米
   面包
   奶制品(酸奶、奶酪、酸牛奶酒、馬奶酒、酸奶油、酸奶酪)
   鮮奶
   雞蛋
   咖啡
   水
   啤酒
   葡萄酒
   茶
   怎樣吃最有營(yíng)養(yǎng)/食物與藥物的相互作用/如何選購(gòu)、烹制、貯存

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