健康素食菜（1）

定　價：￥10.00

作　者：	中和文化發(fā)展有限公司編
出版社：	中國物資出版社
叢編項：	健康家庭美食叢書
標(biāo)　簽：	家常食譜

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ISBN：	9787504720276	出版時間：	2005-03-01	包裝：	銅版紙
開本：	40開	頁數(shù)：	95	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　素食菜，越來越成為時下飲食的主流。本來只是作為宴前開胃爽口的素食，搖身一變成為整桌菜的主打，這還真是有點反傳統(tǒng)的意味。到底素食的魅力何在？素食何以在一夜間風(fēng)靡起來？也許這跟時下的綠色食品、環(huán)境保護(hù)盛行有關(guān)，但是最關(guān)鍵的，還是素食餐自身帶給都市人的健康和營養(yǎng)。本書依照春夏秋冬四季的時令鮮蔬，整理出了當(dāng)季最富有營養(yǎng)的素菜菜譜，不要小看了這些常見的鮮蔬，只要合理地搭配應(yīng)用，同樣可以發(fā)揮出意想不到的營養(yǎng)功效。要記住，吃素菜的宗旨不是為了節(jié)食，也不是趕一把潮流，而是實實在在地吃出健康，吃出活力。

作者簡介

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圖書目錄

春季清淡素食菜
時令鮮蔬
蘿卜海帶絲
春筍燴香菇
豆腐皮炒青菜
香菇菜心
萵苣炒豆腐渣
風(fēng)味小菜
鹽水豌豆
紅油芹菜
貼心小點
蓮子羹
人參燉蓮子
滋補(bǔ)湯品
青菜蛋湯
空心菜雪藕湯
夏季消暑素食菜
時令鮮蔬
馬蹄炒香菇
鮮脆瓜皮
蒜香茄子
胡蘿卜炒苦瓜
冬瓜燴素
風(fēng)味小菜
雙味黃瓜
酒糟茄子
貼心小點
香糯雪球
銀耳椰子羹
滋補(bǔ)湯品
綠豆百合湯
番茄素湯
秋季潤燥素食菜
時令鮮蔬
綠豆芽炒貢菜
木耳炒菠菜
芹菜炒香菇
菊香百合
冬菜炒茭白
蘆薈燉蘋果
風(fēng)味小菜
南瓜百合
黃金梨球
貼心小點
酒釀桔羹
冰糖馬蹄
……