生鮮蔬菜質(zhì)量安全管理問題研究：以浙江省為例

定　價(jià)：￥20.00

作　者：	周潔紅
出版社：	中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	農(nóng)業(yè)科學(xué)

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ISBN：	9787109100800	出版時(shí)間：	2005-09-01	包裝：
開本：	大32開	頁(yè)數(shù)：		字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　該書是一部專門研究生鮮蔬菜質(zhì)量安全這一社會(huì)經(jīng)濟(jì)重大現(xiàn)實(shí)問題的學(xué)術(shù)專。作者針對(duì)我國(guó)生鮮蔬菜質(zhì)量安全管理中的突出問題，運(yùn)用蔬菜學(xué)、新制度經(jīng)濟(jì)學(xué)和管理經(jīng)濟(jì)學(xué)等理論與方法，對(duì)生鮮蔬菜質(zhì)量安全特性、安全管理的內(nèi)涵及管理目標(biāo)進(jìn)行界定，從生產(chǎn)者和消費(fèi)者行為角度分析出發(fā)，揭示了安全生鮮蔬菜的供給、需求與市場(chǎng)均衡的關(guān)系及影響生鮮蔬菜安全管理政策實(shí)施的關(guān)鍵因素，并結(jié)合美國(guó)、日本在生鮮蔬菜安全管理方面的經(jīng)驗(yàn)，構(gòu)建了我國(guó)生鮮蔬菜安全管理體系。本專著是國(guó)內(nèi)首次系統(tǒng)地從政府管理的制度安排及生產(chǎn)者服從，消費(fèi)者參與的角度研究生鮮蔬菜的質(zhì)量安全問題，相應(yīng)的政策分析跳出了對(duì)政策本身進(jìn)行探討的一般思路，在生鮮蔬菜生產(chǎn)者質(zhì)量安全行為的研究中做出了大量的開創(chuàng)性工作。因此，該論著無(wú)論在研究思路上還是在研究方法上都進(jìn)行了創(chuàng)新，提出的相應(yīng)對(duì)策建議對(duì)解決我國(guó)生鮮蔬菜質(zhì)量安全乃至食品質(zhì)量安全存在的問題具有較大現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《生鮮蔬菜質(zhì)量安全管理問題研究：以浙江省為例》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一章“導(dǎo)論”。
第二章“相關(guān)文獻(xiàn)和理論分析”。
第三章“我國(guó)生鮮蔬菜質(zhì)量安全的基本內(nèi)涵及其管理目標(biāo)”。
第四章“我國(guó)安全蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀及制約的主要原因”。
第五章“我國(guó)生鮮蔬菜安全管理系統(tǒng)的現(xiàn)狀與問題”。
第六章“消費(fèi)者對(duì)安全生鮮蔬菜的需求行為分析”。
第七章“生產(chǎn)者對(duì)安全生鮮蔬菜供給的行為分析”。
第八章“典型國(guó)家蔬菜安全管理經(jīng)驗(yàn)及對(duì)我國(guó)的啟示”。
第九章“有效蔬菜質(zhì)量安全管理體系的構(gòu)建及相應(yīng)政策措施”。