有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證與質(zhì)量管理

前言
第一章　有機(jī)食品事業(yè)的發(fā)展
　第一節(jié)　有機(jī)農(nóng)業(yè)與有機(jī)食品的概念
　第二節(jié)　世界有機(jī)農(nóng)業(yè)與有機(jī)食品事業(yè)的發(fā)展
　第三節(jié)　我國有機(jī)農(nóng)業(yè)與有機(jī)食品事業(yè)的發(fā)展
第二章　有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)
　第一節(jié)　有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)展歷程
　第二節(jié)　國際上有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的概況
　第三節(jié)　有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)解讀
　第四節(jié)　國際主要有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)比較
第三章　有機(jī)食品認(rèn)證
　第一節(jié)　開展有機(jī)認(rèn)證工作的依據(jù)
　第二節(jié)　對有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的要求
　第三節(jié)　有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的運(yùn)作
　第四節(jié)　有機(jī)認(rèn)證中的違規(guī)處理
　第五節(jié)　有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的內(nèi)部審核和管理評審
　第六節(jié)　對有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)工作人員的要求
　第七節(jié)　如何處理認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)劃和要求的變化
　第八節(jié)　對認(rèn)證機(jī)構(gòu)的投訴、申訴和爭議的處理
　第九節(jié)　有機(jī)認(rèn)證的程序及操作
　第十節(jié)　認(rèn)證決定和證書
　第十一節(jié)　有機(jī)認(rèn)證工作中的注意點(diǎn)
　第十二節(jié)　小農(nóng)戶集體的認(rèn)證
　第十三節(jié)　檢查報告的編寫
　第十四節(jié)　有機(jī)產(chǎn)品銷售證與認(rèn)證的跟蹤監(jiān)督
　第十五節(jié)　有機(jī)認(rèn)證標(biāo)志的使用
　第十六節(jié)　對持證者的投訴
　第十七節(jié)　互認(rèn)與接受另一方認(rèn)證的產(chǎn)品
第四章　有機(jī)食品質(zhì)量保證體系
　第一節(jié)　國際有機(jī)食品質(zhì)量保證體系總述
　第二節(jié)　有機(jī)食品生產(chǎn)的質(zhì)量保證
　第三節(jié)　有機(jī)產(chǎn)品加工和貿(mào)易的質(zhì)量保證
第五章　有機(jī)食品生產(chǎn)基地案例分析
　第一節(jié)　上海市崇本堂農(nóng)業(yè)科技有限公司園藝場　
　第二節(jié)　上海農(nóng)工商集團(tuán)躍進(jìn)農(nóng)業(yè)管理總站
　第三節(jié)　安徽省霍山縣有機(jī)茶生產(chǎn)
　第四節(jié)　江蘇省句容市茅山丘陵有機(jī)農(nóng)業(yè)示范園區(qū)
附件
　附件1　IFOAM國際有機(jī)生產(chǎn)和加工基本標(biāo)準(zhǔn)（IBS）
　附件2　中華人民共和國認(rèn)證認(rèn)可條件
　附件3　世界各地區(qū)有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)及其被認(rèn)可情況（2003）
　附件4　獲得IFOAM國際認(rèn)可的各國有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)情況（2004）
　附件5　主要英文縮寫及譯義
參考文獻(xiàn)