好食物、好醫(yī)藥

藥用蔬菜
　菠菜——著名的補血食物
　油菜——打擊高血脂的高手
　花菜——防癌抗癌的好蔬菜
　芹菜——天然的降壓藥
　蘿卜一順氣排毒的良藥
　胡蘿卜——保健“小人參”
　空心菜——清熱解毒圣手
　卷心菜——壯骨的蔬菜
　茼蒿——讓你養(yǎng)心開胃
　生菜——幫助你清熱提神
　西紅柿——眼睛的保護(hù)神
　辣椒——極具殺菌效用的蔬菜
　土豆——地下的蘋果
　蘆筍——高檔保健蔬菜
　竹筍——素菜第一品
　萵筍——糖尿病的克星
　冬瓜——最佳減肥蔬菜
　南瓜——最佳美容食品
　黃瓜——廚房里的“美容劑”
　茄子——保護(hù)血管和心臟的衛(wèi)士
　蓮藕——甘甜爽口的瘦身蔬菜
　洋蔥——蔬菜皇后
　金針菜（黃花菜）——上好的“健腦菜”
　苦瓜——去火泄熱的“君子菜”
　豌豆——腦力勞動者的理想補品
　豇豆——糖尿病人的理想食品
　蠶豆——益氣健脾的好食物
　紅薯——可以當(dāng)作主食的蔬菜
　平菇——抗癌的良藥
　金針菇——豐富的“蛋白質(zhì)庫”
　香菇——茵類中的“靈芝草”
　黑木耳——營養(yǎng)豐富的“菌中之花”
　海帶——含碘冠軍
　紫菜——微量元素的寶庫
　豆腐——肌膚美白的好食物
藥用水果
　蘋果——記憶之果
　梨——天然礦泉水
　香蕉——快樂水果
　葡萄——補血良果
　桃——天下第一果
　杏——不含脂肪的低熱量水果
　荔枝——健美養(yǎng)顏的水果
　西瓜——消夏解渴佳品
　草莓——果中皇后
　櫻桃——含鐵冠軍
　獼猴桃——維C之王
　山楂——鈣含量高的長壽水果
　石榴——九州奇果
　菠蘿——清香四溢的熱帶水果
　哈密瓜——瓜中之王
　木瓜——萬壽瓜
　大棗——天然維生素丸
　柑橘——高纖維含量的水果
　核桃——營養(yǎng)豐富的益智果
　藥用谷物
　大麥——最古老的作物之一
　玉米——黃金作物
　小麥——養(yǎng)心益腎的好食物
　大米——食用最普遍的谷物
　小米——增強體力的主食
　蕎麥——營養(yǎng)豐富的粗糧
　芝麻——防止衰老的上佳食品
　花生——民間的“長生果”
　葵花子——瓜子中的佼佼者
　綠豆——清熱解毒的谷物
　黃豆——食品中的“國寶”
　紅小豆——藥效豐富的“心之谷”
藥用肉類
　牛肉——肉中驕子
　羊肉——絕佳的食療保健品
　雞肉——濟世良藥
　豬肉——飲食中的主角
　兔肉——葷中之素
　魚——增強記憶力的好食物
　蝦——蛋白質(zhì)之王
　動物肝臟——營養(yǎng)豐富的“群體”
藥用蛋奶
　雞蛋——理想的營養(yǎng)庫
　鴨蛋——清肺養(yǎng)陰的好食物
　松花蛋——氨基酸含量豐富的蛋類
　鵪鶉蛋——蛋類中的人參
　牛奶——完全營養(yǎng)食品
　羊奶——奶中之王
　奶酪——乳品中的“黃金”
藥用調(diào)味品
　大蒜——健康保護(hù)神
　生姜——治療眩暈癥的天然藥物
　大蔥——令你精力充沛的食物
　花椒——明目生發(fā)的調(diào)味品
　食鹽——補碘良品
　醬油——烹調(diào)之必備品
　食醋——極具美容效用的調(diào)味品
　味精——風(fēng)行全世界的調(diào)味品
參考書目