營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)（供預(yù)防類專業(yè)用）

定　價(jià)：￥13.00

作　者：	孫長(zhǎng)顥等編
出版社：	科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社
叢編項(xiàng)：	預(yù)防專業(yè)必修課考試輔導(dǎo)教材
標(biāo)　簽：	預(yù)防醫(yī)學(xué)

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ISBN：	9787502349547	出版時(shí)間：	2005-04-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁(yè)數(shù)：	130	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書依據(jù)規(guī)劃教材《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)》第5版，并密切結(jié)合教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)編寫而成。力求體現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)理論深度和實(shí)用廣度，以滿足廣大讀者的實(shí)際需要，具有很強(qiáng)的實(shí)用性。本書的特點(diǎn)在于對(duì)各章的知識(shí)體系進(jìn)行了精心梳理，突出重點(diǎn)、難點(diǎn)，結(jié)合典型試題進(jìn)行剖析

作者簡(jiǎn)介

暫缺《營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)（供預(yù)防類專業(yè)用）》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一章營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)
第二章植物化學(xué)物
第三章各類食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
第四章特殊人群的營(yíng)養(yǎng)
第五章營(yíng)養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病
第六章社區(qū)營(yíng)養(yǎng)
第七章食品污染及其預(yù)防
第八章食品添加劑及其管理
第九章各類食品衛(wèi)生及其管理
第十章