生物化學（第3版影印版）

定　價：￥100.00

作　者：	（美）加勒特、（美）格里薩姆
出版社：	高等教育出版社
叢編項：	影印版
標　簽：	生命科學

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ISBN：	9787040179224	出版時間：	2005-11-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	1208	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　隨著揭示自然現(xiàn)象的手段越來越依賴于生物化學，對化學、生物以及醫(yī)學專業(yè)的本科生提供生物化學教育，就變得非常重要?！渡锘瘜W（第3版）（影印版）》的作者和廣大的教師面臨相當?shù)奶魬?zhàn)——怎樣在一門介紹性的課程中使學生們熟悉現(xiàn)代生物化學的理念？幸運的是，逐漸增加的知識使科學家能夠?qū)⑸到y(tǒng)的生化本質(zhì)與組成系統(tǒng)的分子結(jié)構(gòu)有機地結(jié)合到一起。因此，復雜的生物化學現(xiàn)象可以用比較概括的概念加以表達?！渡锘瘜W（第3版）（影印版）》是為首次接觸生物化學的學生提供的，便于他們了解生命的結(jié)構(gòu)、功能以及相互作用等基本知識?！渡锘瘜W（第3版）（影印版）》有助于生命科學、物理學、醫(yī)預等專業(yè)的廣大本科生，醫(yī)科學生及健康科學的研究生理解人體的生理。

作者簡介

　　雷基諾德·蓋瑞特（Reginald H.Garrett，下略為R.蓋瑞特）于1968年獲得約翰霍普金斯大學生物學博士學位之后，擔任弗吉尼亞大學的生物學教授。他是Thomson Brooks／Cok圖書出版公司出版的《生物化學》和《生物化學原理》前幾版的作者。R.蓋瑞特從生物化學、遺傳學和分子生物學等角度，深入地對絲狀真菌的硝酸鹽同化途徑以及無機氮代謝進行研究，發(fā)表了許多論文和綜述文章。后來，這一固氮途徑的研究成果對人們理解酶學、遺傳學和氮代謝調(diào)控等方面內(nèi)容有很大的啟迪作用。他的研究基金來自美國國家健康研究院（NIH）、美國國家科學基金（NSF）及一些公司。R.蓋瑞特曾先后在奧地利維也納的Boden—kultur大學和英國的劍橋大學任訪問學者；并在Downing CoHege任Thomas Jefferson訪問學者。近年在法國Paul Sabatier／ToulouseⅢ大學和Recherche國家科學中心藥理學及結(jié)構(gòu)生物學研究所擔任客座教授。R.蓋瑞特教授在弗吉尼亞大學從事生物化學教學工作長達35年，是美國生物

圖書目錄

第一部分細胞的分子構(gòu)成
1 化學是生命現(xiàn)象的邏輯
2 水：生命的媒介
3 生物系統(tǒng)的熱力學
4 氨基酸
5 蛋白質(zhì)：一級結(jié)構(gòu)和生物功能
6 蛋白質(zhì)：二、三、四級結(jié)構(gòu)
7 糖類和細胞表面的復合糖
8 脂類
9 膜與跨膜運輸
10 核苷酸和核酸
11 核酸的結(jié)構(gòu)
第二部分蛋白質(zhì)動力學
13 酶--動力學和專一性
14 酶的反應機理
15 酶的調(diào)控
16 分子馬達
第三部分代謝及其調(diào)控
17 代謝總論
18 糖酵解
19 三羧酸循環(huán)
20 電子傳遞和氧化磷酸化
21 光合作用
22 糖異生、糖原代謝和戊糖磷酸途徑
23 脂肪酸分解
24 脂類的生物合成
25 固氮和氨基酸代謝
26 核苷酸的合成與降解
27 代謝的整合和器官的分工
第四部分信息傳遞
28 DNA的代謝：復制、重組和修復
29 轉(zhuǎn)錄和基因表達調(diào)控
30 蛋白質(zhì)合成
31 蛋白質(zhì)的生命周期：折疊、加工和降解
32 胞外信息的獲取和傳遞
思考題簡答
索引