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當(dāng)前位置: 首頁(yè)出版圖書(shū)生活時(shí)尚婚戀/性婚姻新婚濃情美食

新婚濃情美食

新婚濃情美食

定 價(jià):¥8.00

作 者: 蕭浩禮編
出版社: 福建科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng): 入廚樂(lè)系列
標(biāo) 簽: 飲食調(diào)制技術(shù)及設(shè)備

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ISBN: 9787533520472 出版時(shí)間: 2002-10-01 包裝: 平裝
開(kāi)本: 頁(yè)數(shù): 60 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  廚房是一個(gè)奇妙的世界,烹飪過(guò)程中既充滿樂(lè)趣,亦蘊(yùn)藏不少學(xué)問(wèn)。要吃盡東西南北美食,出外就餐自然是一個(gè)辦法,但在家中自制,不但可以省下一大筆錢,那種心靈上的滿足感比到餐館去更有過(guò)之而無(wú)不及。從廚房中端出香噴噴的菜肴來(lái),與親人朋友共享,品味其中,成功的陶醉感便油然而生,更帶來(lái)家庭溫馨的氛圍。要做出好菜式,首先得學(xué)一點(diǎn)烹飪技巧,要用點(diǎn)心思研究原料、配料、搭配及分量、火候等及其相關(guān)過(guò)程的先后,琢磨出有關(guān)道理,再參考有關(guān)菜譜,技術(shù)自會(huì)不斷提高。為了幫助讀者更快地提高廚藝,我們特別出版了“入廚樂(lè)系更”,希冀讓大家更快掌握入廚的技巧和學(xué)會(huì)烹制各種菜式,以盡享入廚的樂(lè)趣。

作者簡(jiǎn)介

  蕭浩禮,現(xiàn)任職于某英文報(bào)刊。他對(duì)烹飪頗有研究,曾于美國(guó)夏威夷大學(xué)修讀烹飪課程。

圖書(shū)目錄

愛(ài)心頭盤(pán)
 熏鴨胸凱撒色拉 Caesar Salad with Smoked Duck Breast
 紅酒醋三色椒 Tricolor Pepper Salad
 酸橙姜汁干貝云吞 Scallop Ravioli with Lime-Ginger Sauce
 炸云吞干貝 Crispy Wonton with Scallop
 燒雞串 Chicken Teriyaki
 紫菜酥魚(yú)條 Deep-fried Fish Filets with Seaweed
 炸日式蔬菜干貝餅 Japanese Deep Fried Vegetables & Scallop Cutlet
濃情主菜
 牛油干酪焗龍蝦 Baked Lobster with Cheese and Butter
 日式炸蝦 Japanese Deep Fried Shrimp
 日式醬油炆豬肉 Japanese Soy Sauce Pork Stew
 南瓜香辣雞盅 Spicy Chicken Pumpkin Bowl
 泰式燒豬頸肉 Thai Grilled Neck of Pork
 燒羊肉卷伴香草汁 Grilled Lamb Roll
 煎鴨肝伴草莓汁 Fried Duck Liver with Strawberry Sauce
 黑椒西冷扒 Black Pepper Sirloin
 醬燒羊扒伴紅酒汁 Grilled Lamb Chops with Red Wine Sauce
 法式煎鴨胸 French Orange Duck
 膳材童子雞 Medicinal Chicken
 香脆芝麻魚(yú) Seared Fish Filet with Sesame Crust
溫馨飯面
 醬烤鰻魚(yú)飯 Grilled Eel Rice
 太卷壽司 Sushi Roll
 焗海鮮通心粉 Spaghetti with Seafood
 麻婆豆腐面 Noodle with Sechuan Tofu
 意大利云吞 Ravioli
附錄

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