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當(dāng)前位置: 首頁出版圖書生活時(shí)尚美食家常食譜家常飯菜360

家常飯菜360

家常飯菜360

定 價(jià):¥14.80

作 者: 永樂 等
出版社: 山西科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 家常菜

ISBN: 9787537713030 出版時(shí)間: 2003-11-12 包裝: 平裝
開本: 32開 頁數(shù): 318 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  本書原收入各式飯菜制作實(shí)例360余種。各大飯菜花色品種新穎多樣,兼顧南北地方特點(diǎn),實(shí)用性強(qiáng),所以,也可作為一種小型家庭烹飪手冊(cè)。本書的另一個(gè)特點(diǎn)是大部分飯菜原料價(jià)格屬中低檔型,少量主檔類型,在市場上均能隨意選購到,適合大多數(shù)家庭的烹飪需要。書中對(duì)每種食品從原料選配、數(shù)量要求到加工制作方法、成品外觀造型及味道、食感,均作了詳盡的描述。本書文字通俗易懂,便于家庭主婦、炊事人員及廣大烹飪愛好者在實(shí)踐中參考。

作者簡介

暫缺《家常飯菜360》作者簡介

圖書目錄

飯類
蒸制類
煮制類
燜炒及其它
家制面點(diǎn)
粥類
烤煎類
炸食類
菜類
(一)、涼菜
素菜類
勞菜類
(二)、熱菜
素菜類
勞菜類
魚蝦類
湯類
家宴類
春節(jié)家宴(一)
春節(jié)家宴(二)
生日餃子宴
生日雞宴
生日魚宴
西餐家宴

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