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廣東四季糖水

廣東四季糖水

定 價(jià):¥18.00

作 者: 陳文
出版社: 廣東科技出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 中華菜系

ISBN: 9787535940377 出版時(shí)間: 2005-11-01 包裝: 平裝
開本: 32開 頁數(shù): 90 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  《廣東四季糖水》介紹了廣東糖水制作的材料和制法,并附有每道糖水的特點(diǎn)和功效的貼士,精美的圖片讓你看了就想親手制作一番?!稄V東四季糖水》所介紹的糖水皆簡(jiǎn)單易做,而且非常實(shí)用,愿讀者朋友能從《廣東四季糖水》的糖水中找到樂趣。廣東人一年四季皆喜飲糖水,尤以夏季為甚。他們認(rèn)為糖水有清潤(rùn)消暑、生津益身的作用。廣東人把那些煲制了一些藥材、豆類、水果、面制品,再調(diào)以白糖的食品,泛稱為糖水。在甜品類食物中,糖水是最常見的一種。其味道好、制作簡(jiǎn)單的特點(diǎn)使它受到許多人。特別是廣東人的喜愛。在廣州的大街上,就有不少甜品店、糖水鋪,經(jīng)營(yíng)著各種品種的糖水。糖水的基本制作方法雖然簡(jiǎn)單,但一些做法和材料的搭配卻十分講究。甚至糖水的食用季節(jié)、適合人群也有一定學(xué)問。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《廣東四季糖水》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄


百年好合
賀新年
白雪
黑珍珠湯丸
津梨燉雪蛤
番木瓜
海椰
雪蛤膏
冰花草莓
西米香滑
么么喳喳
馬蹄沙湯丸
甜藕粥
棗蓮燉雪蛤膏
賀年
三寶糖水
棗蓮燉雞蛋
鮮奶燉蛋
陳皮綠豆粥
紅糖粥
金粟南瓜露
菠蘿蓮子奶露
銀菊甘筍
糖水
雪耳鵪鶉蛋
玉米粥
核桃花生糊
酒糟窩蛋
芝麻糊湯丸
夏冰凍雜果
西瓜盅
銀耳椰子盅
紅豆冰
百年好合
雪蛤膏
椰汁香草西米
楊梅西米露
菠蘿蜜西米露
白果雪耳凍黑糯
米粉湯丸
香滑馬蹄爽
鵪鶉蛋
云吞
粉皮
鮮百合
南瓜露
海帶
綠豆沙
雜果
雪耳凍鴿蛋
酒糟凍鮮椰
雜果凍金粟
蘿卜煲
馬蹄雪耳
木瓜糖水
紅棗雪耳雞蛋
湘蓮燉菊花
雪耳桂花粟子羹
菠蘿雪耳露…………………

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