活力少年：青春期前后的飲食與營養(yǎng)

定　價：￥29.80

作　者：	王彥懿
出版社：	北京科學技術出版社
叢編項：
標　簽：	食療

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ISBN：	9787530432280	出版時間：	2006-01-01	包裝：	平裝
開本：	20開	頁數(shù)：	286	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　隨書贈送“青少年考試營養(yǎng)食譜推薦指南”！孩子怎樣才能長高、變美、痘痘不要來？小女生的“好朋友”不順怎么辦？孩子肥胖該怎么辦？中西餐到底哪個更健康呢？家長怎樣陪伴孩子度過尷尬的青春期？給孩子一份支持，一生健康的最佳禮物，給我營養(yǎng)，其余免談！本書想提供一些與青少年朋友們相關的營養(yǎng)訊息，讓青少年朋友們與父母們可以選擇與調(diào)配出比較健康的食物比例，一方面供應孩子的生長生理需求，一方面也穩(wěn)定孩子的心智與性格，讓孩子在這段“不是故意”的不穩(wěn)定期當中，擁有最健康的食物來滿足他們生理和心智的雙智需求。孩子進入“轉大人”的階段了，面對生理的轉變，身體開始進入另一個階段的發(fā)育與成熟期，父母該怎樣從均衡的飲食、正確的營養(yǎng)知識，來陪伴孩子度過從丑小鴨到白天鵝的蛻變期呢？本書可運用的年齡層涵蓋了整個青春期階段，經(jīng)由8個不同個案故事的描述和分析，深入淺出地探討這個年齡層的飲食特質(zhì)，讓家長和孩子可以一起建立更健康、更有益的飲食模式，以提供孩子們在青春期最適宜的營養(yǎng)需求，在不穩(wěn)定的成長期給予生理和心智最可靠的食物補給。

作者簡介

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圖書目錄

UNIT 1 給我營養(yǎng)，其余免談——青少年該吃多少食物？
　生理與心理的巨幅變化
　吃得健康，就從“質(zhì)”與“量”開始
　青少年的飲食記事——挑剔的小杰
　青少年的飲食記事——矛盾的依婷
UNIT 2 聰明選擇“酷”食物
　聰明吃早餐
　喝水最健康
　一天的飲食安排
　青少年的飲食記事——擔心長不高的陳安
　青年少的飲食記事——喜歡零食的小莉
UNTI 3 吃錯了遜！——青少年的營養(yǎng)問題
　肥胖專題
　飲食行為與態(tài)度
　青少年的飲食記事——救救我的“豆花”吧！
　青少年的飲食記事——惱人的“好朋友”
UNIT 4 健康飲食與生活
　補習與熬夜
　國內(nèi)外青少年的飲食差異
　青少年的飲食記事——男生宿舍
　青少年的飲食記事——美與哀愁
結語
　營養(yǎng)教育從教導開始
附錄一　各大類食物的飲食替換內(nèi)容
附錄二　“紅綠燈”飲食種類建議法
附錄三　各大類食物中維生素含量及烹調(diào)后保存率