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大眾美食系列—家庭套餐

大眾美食系列—家庭套餐

定 價:¥10.00

作 者: “現(xiàn)代人·大眾美食系列”編寫組編
出版社: 中國輕工業(yè)出版社
叢編項: 大眾菜譜系列
標 簽: 中華菜系

ISBN: 9787501945245 出版時間: 2005-01-01 包裝: 平裝
開本: 32開 頁數(shù): 121 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  款款美味巧搭配,營養(yǎng)套餐保健康你是否厭倦了多少年不變的家庭菜肴?你曾經(jīng)的拿和菜是不是已經(jīng)被朋友品嘗過多次“你是否也想將當(dāng)今流行的菜品端上自家的餐桌?為此,我們在《大眾菜譜》成功的基礎(chǔ)上,根據(jù)“家常、美味、易做、營養(yǎng)”的原則,重新策劃編輯了這套“現(xiàn)代人·大眾美食系列”圖書。在第一批推出7本的基礎(chǔ)上,再推出5本,包括《懶人做飯》、《家庭套餐》、《低卡菜》、《家制上座菜》、《清淡菜》,并還將陸續(xù)推出更多的家常菜譜。本套書在保留了舊版經(jīng)典家常菜的基礎(chǔ)上,加入了近來年新興美食的做法、基本烹飪技巧以及菜式難點、重點的提示,以新穎的開本形式、活潑的版式設(shè)計,給你帶來最貼心的美味感覺。我們希望這套菜譜能幫你在餐桌上多換幾種好吃的花樣,并更多地感受到家常美味給生活帶來的歡樂。金銀飯材料:粳米100克,小米100克,番薯100克做法:1將番薯去皮,洗凈,切小塊,粳米,小米淘洗干凈。2將粳米,小米同時放入鍋中,加500克清水燒開,轉(zhuǎn)小火燜,待水收至八成干時放入番薯塊,燜熟即可。豆腐鴨子材料:豆腐100克,鴨肉300克調(diào)料:醬油10克,料酒10克,蔥末,姜末各5克,鹽3克,味精少許做法:1將豆腐攪成末,去干水分,鴨肉洗凈,切條,加醬油,料酒略腌。2鍋置火上,放油燒至八成熟,放入鴨肉條,炸至色深,盛出,撒上蔥末,姜末,上屜用大火蒸爛,取出。3將鍋中底油燒熱,放入豆腐末以大火炒熟,將蒸鴨肉的湯倒入鍋中,加鹽,味精燒開,盛出放在鴨肉四周即可。

作者簡介

暫缺《大眾美食系列—家庭套餐》作者簡介

圖書目錄

四季飲食因時養(yǎng)生
 春季套餐
 ?、俪喽古疵罪?br /> 蒜香牛排
辣白菜
蔥棗湯
 ?、谂D味飯
咖喱雞塊
香菇菜心
姜蔥豆腐湯
 ?、弁愣癸?br /> 抓炒魚片
  干燒春筍
白菜粉絲湯
 ?、芙疸y飯
豆腐鴨子
蒜蓉莧菜
香菜小蘿卜湯
 ?、菔[油餅
豆腐干爆雞絲
清炒青菜
金針菇蓮藕排骨湯
  ⑥玉米餅
椒鹽里肖脊
醋熘圓白菜
銀耳香菇湯
 春季日常套餐
 ?、傧愎锦r蝦飯
蔥油雞
魚香肉絲
清炒白菜
薺萊拌豆腐絲
銀耳雞肝湯
  ②二米飯
蔥姜草魚
京醬肉絲
海米菜花
花生米拌西芹
番茄雞蛋湯
 ?、酃鸹ㄐ「C頭
土豆燒牛肉
韭菜墨魚絲
干煸扁豆
芝麻醬拌菠菜
奶油冬瓜湯
 春季周末套餐
  ……
 春季節(jié)日套餐
 夏季套餐
 夏季日常套餐
 夏季周末套餐
 夏季節(jié)日套餐
 秋季套餐
 秋季日常套餐
 秋季周末套餐
 秋季節(jié)日套餐
 冬季套餐
 冬季日常套餐
 冬季周末套餐
 冬季節(jié)日套餐

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