煮面。炒飯時(shí)尚系列22 現(xiàn)代人食譜

定　價(jià)：￥18.00

作　者：	林清茶劉芬蔡美杏
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	現(xiàn)代人食譜.食尚系列22
標(biāo)　簽：	面點(diǎn)

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ISBN：	9787501942664	出版時(shí)間：	2005-02-01	包裝：	平裝
開本：	24開	頁數(shù)：	83	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書介紹了幾十種美味好吃的煮面、炒飯的做法。并且圖文并茂，同時(shí)配有詳細(xì)的講解，讓你輕松煮出好味道。

作者簡介

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圖書目錄

面
面的常識(shí)
面食的烹調(diào)技巧
溫州大混飩面
排骨面
打鹵面
榨菜肉絲面
三鮮燴面
燉雞煨面
酸辣湯面
番匣牛肉面
麻醬涼面
川味雞絲涼面
酸辣臊子面
四川擔(dān)擔(dān)面
炸醬面
木樨肉炒面
黑胡椒牛肉鐵板面
炒烏冬面
大腸牡蠣面
豬腳面
過橋面線
當(dāng)旭鴨面
韓國魷魚羹面
香菇肉羹面
擔(dān)仔面
三色涼面
紅燒牛腩撈面
廣州炒面
三寶撈面
叉燒面
臺(tái)南面
鱔魚面
面疙瘩
沙茶牛肉貓耳朵
飯
玉米粒炒飯
培根炒飯
青椒牛肉炒飯
臘腸炒飯
雪里蕻炒飯
沙茶羊肉炒飯
咸鮭魚炒飯
菠蘿罐頭炒飯
泡菜炒飯
銀魚炒飯
什錦炒飯
鰻魚火腿炒飯
三色炒飯
蔬果炒飯
豉汁小排飯
廣州燴飯
鮮匣牛肉燴飯
咖喱雞飯

【媒體評(píng)論】