巧做湯粥-現(xiàn)代人·時尚美食系列

定　價：￥25.00

作　者：	曉鹿
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項：	現(xiàn)代人·時尚美食系列
標(biāo)　簽：	中華菜系

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ISBN：	9787501953424	出版時間：	2006-05-01	包裝：	平裝
開本：	12開	頁數(shù)：	95	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　對于工作繁忙的現(xiàn)代都市人來說，要想兼顧健康美味與輕松快捷，最重要的就是掌握“取巧”的料理技巧?！扒勺觥毕盗姓菫楝F(xiàn)代人量身定做的烹制方法簡便又快速、省時又省事的食譜。內(nèi)容有食材選擇、基本技能、炒制秘訣等，所有菜式調(diào)理方便，口味多元化，教會讀者用最取巧的方式，烹調(diào)出最營養(yǎng)的好味道，書中更有健康與竅門等要點提示，即使是廚房新手也能輕松完成地道美味。

作者簡介

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圖書目錄

Part1 春耕篇排毒湯粥
雞肝
雞肝明目湯
雞肝羅西粥
韭菜
青韭紅白湯
韭菜鮮味粥
松仁
松仁粟米羹
滋養(yǎng)松仁粥
菠菜
綠波豬血湯
菠菜蝦皮粥
香菜
芫荽肉蓉湯
雞絲香粥
豆苗
豆苗粉絲湯
豌豆苗清米粥
大蔥
大蔥鈣骨湯
蔥白椒粒粥
山藥
春筍腌篤鮮
春筍三絲粥
Part2 夏耘篇開胃湯粥
魚肉
魚骨豆苗尖椒湯
滾魚肉粥
冬瓜
冬反枸杞糯米粥
火腿豬骨冬瓜湯
蓮子
藕丁蓮子紫米粥
銀耳蓮子鴿收湯
絲瓜
絲瓜蝦仁湯
絲瓜骨香粥
芹菜
什蔬瘦身湯
翠芹夏補(bǔ)粥
百合
百合金針清心湯
百合綠豆解暑粥
鴨肉
西洋參鴨肉煲
姜母雞鴨絲糯米粥
西瓜皮
翠衣五彩湯
果香聚糯米粥
苦瓜
苦瓜排骨濃湯
苦瓜糯米冰粥
番茄
番茄白玉米粥
番茄魚丸湯
Part3 秋收篇滋潤湯粥
……
Part4 冬藏篇溫補(bǔ)湯粥