美容養(yǎng)生花料理

定　價(jià)：￥18.00

作　者：	唐芩
出版社：	國(guó)際文化出版公司
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	美容

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ISBN：	9787801733481	出版時(shí)間：	2005-07-01	包裝：	平裝
開本：	32開	頁數(shù)：	221	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　在東方社會(huì)和歐美一些國(guó)家，自古就有廚房園藝的觀念，簡(jiǎn)單地說，就是將可以食用的蔬菜和花木植物栽種在自家的庭院或窗邊。平日既可一面欣賞自然的風(fēng)情，煮飯時(shí)隨手摘采一些花、葉、果實(shí)來入菜，制作糕點(diǎn)和醬料，可說是非常的健康又實(shí)用。當(dāng)然，天生百花百草，各有特性，有些是適合人體食用的，有些則不適合。本書因此特別依據(jù)藥學(xué)、植物學(xué)原理慎選出一些較普遍的花卉植物，也在推薦食譜中明確說明烹調(diào)操作的步驟，希望幫助有興趣品嘗花卉料理的同好獲得入門的捷徑，把美麗的花草入菜制作成健康的料理，吸收大自然最美麗且精純的養(yǎng)分，實(shí)現(xiàn)自己種、隨手采、安心吃的美好愿望。

作者簡(jiǎn)介

　　唐芩現(xiàn)任中華大學(xué)景觀建筑系兼任講師，新世代生活游俠！是文字海洋沖浪者，也生活智能供貨商。1971年生，淡江大學(xué)建筑設(shè)計(jì)研究所碩士。曾主編《南臺(tái)灣熱帶花園風(fēng)情特刊》，另多篇文章曾于《聯(lián)合報(bào)》與《勁報(bào)》刊載。目前致力于生活廚房、空間設(shè)計(jì)、人文情感、自然花草、有機(jī)生活等相關(guān)領(lǐng)域之研究、寫作與攝影記錄。養(yǎng)生食譜系列：《美麗新配方水果瘦身餐》《美容養(yǎng)生花料理》《養(yǎng)生元?dú)饣ú莶琛贰鄂r采窈窕沙拉》《電飯鍋料理王》《吃香喝辣減肥餐》《蔬菜瘦身寶典》。心靈成長(zhǎng)系列：《心靈勁補(bǔ)湯》《真愛，要用心去追求》《喜渡人生多惱河》《用心去做就對(duì)了》《享受幸福要趁早》《為愛投保智能險(xiǎn)》。

圖書目錄

序從料理花園到有機(jī)廚房
part l 食花嘗草的有機(jī)生活
一、有機(jī)栽培，環(huán)保施肥
二、清洗花葉有訣竅
三、最佳的花卉烹調(diào)法
四、輕薄調(diào)味，健康無負(fù)擔(dān)
part 2 鮮花、easy料理
玫瑰花
玫瑰三明治、玫瑰金棗茶、玫瑰果醬、玫瑰蛋白糖霜
朱槿
朱槿中卷、朱槿花茶
茉莉花
茉莉糖醋排骨、茉莉炒花枝
桂花
桂花筍鮑卷、桂花醪糟湯圓、桂花奶茶
月橘
月橘烘蛋、月橘茄燒蝦仁
木芙蓉
木芙蓉煎豆腐、翡翠土豆關(guān)蓉酥
木槿花
木槿花蒜泥白肉、槿花牛腱拼盤
菊花
菊花涮火鍋、洋甘菊花草茶
蜀葵花
蜀葵竹筍炒肉絲、蜀葵花香魚干
安石榴花
石榴餛飩、石榴花果茶
梔子花
梔子花拌涼粉、梔子花蜜餞
玉蘭花
玉蘭花醬魚片、玉蘭花沙拉盅
繡球花
繡球花珍珠丸、繡花森林
茶花_
茶花醋溜黃魚、茶花泡菜
千日紅
千日紅黃瓜盅、干日紅花茶
向日葵
向日葵咖哩雞
郁金香
郁金香回鍋肉、郁金香水果涼拌
石斛蘭
石斛蘭春卷、石斛蘭酥炸花園
樹蘭
滿天星烹鱈魚
金銀花
海米金銀花、金銀排骨湯
雞冠花
高冠一品粥、冠花桂棗茶
松葉牡丹
松葉牡丹醬爆肉、鮮茄燴松葉牡丹
桔?；?br />茄醮雙紫星
紫薇
紫薇鮭魚炒飯
雪茄花
水晶檸檬雪茄花
長(zhǎng)壽花
長(zhǎng)壽培根玉米濃湯、長(zhǎng)壽花果凍
三色槿
三色槿花瓣糖
曇花
曇花肉絲羹、銀耳蓮子曇花湯
百合花
百合花肉絲湯、百合綠豆甜薯湯
金蓮花
金蓮花野菜沙拉
荷花
荷花蓮香飯、蓮須干貝蒸蛋、荷花鮮菇湯
布袋蓮
布袋蓮花船
part 3 拾得野花來入菜
梅花
梅花雞絲面、三色梅花酪
櫻花
櫻花脆丸、三色櫻花握壽司
桃花
桃花舞春風(fēng)、桃花源雞湯
梨花
梨花筍茸湯、銀碗盛雪
木棉花
木棉鮮菇盅、木棉花茶
野姜花
野姜花炒脆藕、豆皮野姜花卷
油菜花
油菜花烤牛蒡肉卷、油菜花姜絲小卷
韭菜花
韭菜花炒天婦羅
絲瓜花
酥皮奶酪絲瓜花．蚌殼絲瓜花
part 4 莖葉類與香草植物
石蓮
石蓮沙扭、石蓮花蜜汁
蘆薈
蘆薈優(yōu)酪沙拉、冰糖蘆薈汁
仙人掌
仙人掌燉豬肚
苜蓿芽
苜蓿芽生菜手卷
小麥草
小麥草蜂蜜檸檬汁
薰衣草
薰衣草手工餅干、薰衣草砂糖
迷迭香
迷迭香烤雞腿餐、迷迭香高粱醋、迷迭香烹飪油
百里香
百里香煽干層面、檸檬百里香淡酒
羅勒
塔香海陸意大利面、羅勒炒海瓜子、羅勒蒜香媼醬、羅勒香草奶油、羅勒蜜茶
紫蘇
紫蘇日式?jīng)雒妗⒆咸K漬梅
薄荷
薄荷口香糖、薄荷冰茶、漂浮薄荷蘇打、薄荷果釀醋
附錄：本書食譜料理分類索引
養(yǎng)生茶飲類
沙拉涼拌輕食類
芳香清炒類
美味蒸、煮、烤類
滋潤(rùn)湯、粥類
酥脆炸花類
甜品糕點(diǎn)類
腌漬醬料diy