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星級飯店餐廳廚房ISO\9001質(zhì)量國際標(biāo)準(zhǔn)化管理

星級飯店餐廳廚房ISO\9001質(zhì)量國際標(biāo)準(zhǔn)化管理

定　價：￥28.00

作　者： 蔡維溪
出版社： 中國旅游出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 酒店
ISBN： 9787503227820 出版時間： 2006-01-01 包裝： 平裝
開本： 16開 頁數(shù)： 281 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書內(nèi)容包括：ISO/9001標(biāo)準(zhǔn)在餐廳廚房管理中的基本指導(dǎo)思想、餐廳ISO/9001國際標(biāo)準(zhǔn)化管理等

作者簡介

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