新編花鳥獸雕技法與應(yīng)用

定　價：￥34.00

作　者：	鄭海編
出版社：	遼寧科技出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	其它食譜

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ISBN：	9787538142709	出版時間：	2004-11-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	88	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書除了詳盡地介紹了食雕的基礎(chǔ)知識和技法外，還介紹了經(jīng)典作品200多幅，部分作品還有詳細(xì)的分布圖解，由理論到實(shí)踐，圖文并茂，通俗易懂。此書博采眾長，精益求精，其中大部分作品是課堂用于教學(xué)的精品，更有獲得過各種烹飪技術(shù)比賽獎牌的優(yōu)秀作品。希望本書能給食雕愛好者帶來一些很好的啟發(fā)和參考，能給學(xué)習(xí)食品雕刻的朋友送去有意的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)。