無公害鮑魚標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

序
前言
第一章 鮑的生物學(xué)
一、養(yǎng)殖鮑的種類
二、皺紋盤鮑的內(nèi)部構(gòu)造
(一) 頭部
(二) 足部
(三) 外套膜
(四) 內(nèi)臟團
(五) 消化系統(tǒng)
(六) 呼吸系統(tǒng)
(七) 循環(huán)系統(tǒng)
(八) 排泄系統(tǒng)
(九) 神經(jīng)系統(tǒng)
(十) 感覺器官
(十一) 生殖系統(tǒng)
三、鮑的生態(tài)
(一) 生活習(xí)性
(二) 對溫度、鹽度的適應(yīng)
(三) 耗氧量
(四) 食料
(五) 敵害
四、鮑的繁殖與生長
(一) 繁殖
(二) 生長
第二章 鮑的苗種生產(chǎn)
一、鮑的育苗場的設(shè)計和建造
(一) 場址選擇
(二) 育苗室的建造
(三) 育苗池的形狀
(四) 供水系統(tǒng)
(五) 供氣系統(tǒng)
(六) 供暖系統(tǒng)
(七) 供電系統(tǒng)
二、育苗場的總體布局
(一) 親鮑促熟室
(二) 產(chǎn)卵室
(三) 孵化室
(四) 育苗間
三、人工育苗與工廠化養(yǎng)殖用海水的處理
(一) 物理方法
(二) 化學(xué)方法
(三) 生物處理
(四) 海水水質(zhì)分類與標(biāo)準(zhǔn)
四、皺紋盤鮑的人工育苗
(一) 親鮑升溫促熟蓄養(yǎng)
(二) 底棲硅藻的培養(yǎng)
(三) 采卵
(四) 浮游幼蟲的管理
(五) 采苗板
(六) 采苗與稚鮑前期的培育管理
(七) 稚鮑后期的網(wǎng)箱流水平面飼養(yǎng)
(八) 稚鮑下海或越冬
五、九孔鮑的人工育苗
(一) 親鮑選擇
(二) 親鮑培育
(三) 催產(chǎn)
(四) 幼體培育
(五) 鮑苗培育
六、鮑的遺傳育種
(一) 鮑的雜交育種
(二) 鮑的選擇育種
(三) 鮑的多倍體育種
(四) 鮑的雌核發(fā)育
(五) 鮑的分子遺傳
七、鮑的人工配合餌料
(一) 配合餌料合成的原則和根據(jù)
(二) 餌料的配比(％)(表2—8)
(三) 配合餌料的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)
(四) 確立配合餌料配方的原則和依據(jù)
(五) 人工配合餌料的優(yōu)點
(六) 人工配合餌料加工方法及注意問題
(七) 使用時注意問題
第三章 鮑的養(yǎng)殖
一、鮑的工廠化養(yǎng)殖
(一) 工廠化養(yǎng)鮑的優(yōu)越性
(二) 養(yǎng)殖主要設(shè)施
(三) 養(yǎng)殖形式和密度
(四) 養(yǎng)殖管理
二、筏式養(yǎng)殖
(一) 選擇合適的養(yǎng)殖海區(qū)
(二) 養(yǎng)鮑筏結(jié)構(gòu)和器材
(三) 海上養(yǎng)成管理
三、其他方法養(yǎng)殖
(一) 池養(yǎng)
(二) 海底沉箱養(yǎng)殖
(三) 壘石蒙網(wǎng)養(yǎng)殖
四、鮑珠的培育
五、鮑的疾病與防治
(一) 細(xì)菌病
(二) 真菌病
(三) 派金蟲病
(四) 其他寄生蟲病
(五) 氣泡病
(六) 鮑“裂殼”病
(七) 鮑膿泡病
(八) 才女蟲病
(九) 肌肉萎縮癥
(十) 腫嘴病
第四章 鮑的收獲與加工
一、鮑的收獲
(一) 采收標(biāo)準(zhǔn)
(二) 采收準(zhǔn)則
(三) 采收方法
二、活鮑運輸
(一) 水運
(二) 干運
(三) 鮑運輸應(yīng)注意的事項
三、鮑的加工
(一) 干制品
(二) 罐頭制品
(三) 冷凍品
(四) 保健藥品
(五) 藥物“鮑靈”
(六) 工藝品
主要參考文獻