竹筍高效益生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)

定　價：￥10.00

作　者：	金愛武等編著
出版社：	中國農(nóng)業(yè)出版社
叢編項：	科技興農(nóng)奔小康叢書
標(biāo)　簽：	農(nóng)作物/農(nóng)藝

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ISBN：	9787109076211	出版時間：	2002-04-01	包裝：	膠版紙
開本：	小32開	頁數(shù)：	101	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　《竹筍高效益生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)》共七章。第一章概述了竹類資源分布及生物學(xué)特性，第二章介紹了24種常見筍用竹種和竹筍特性，第三至第五章詳細介紹了散生竹、叢生竹和野生筍用竹經(jīng)營關(guān)鍵技術(shù)，第六章介紹主要爭用竹病蟲害及防治技術(shù)第七章介紹竹筍加工技術(shù)。全書以“避煩就簡，通俗易懂”的原則，主要介紹關(guān)鍵技術(shù)問題，并盡可能用圖表反映，對常規(guī)經(jīng)營技術(shù)敘述從略。該書可供廣大農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員和農(nóng)民朋友參考。

作者簡介

　　金愛武，男，副研究員。1991年6月畢業(yè)于浙江林學(xué)院，現(xiàn)為南京林業(yè)大學(xué)在讀博士生，浙江林學(xué)院竹類研究所副所長。主持和參加各類各級科研項目10余項，獲部、省級科技進步獎4項，在《林業(yè)科學(xué)》等國內(nèi)學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表論文30余篇。主要研究方面：筍用竹可持續(xù)經(jīng)營原理和技術(shù)、經(jīng)濟竹類綜合開發(fā)利用技術(shù)和式林業(yè)體系建設(shè)與技術(shù)推廣等。

圖書目錄

前言
一、竹類資源及竹子生物學(xué)特性概述
（一）我國竹筍栽培和食用的歷史
（二）我國竹類資源與分布
（三）竹子的形態(tài)特征
（四）竹筍的生長發(fā)育
二、竹筍優(yōu)良品種選擇
（一）影響竹林分布的制約因子
（二）主要竹筍品種和形態(tài)特征及習(xí)性
（三）筍用竹資源開發(fā)問題討論
三、散生型筍用竹豐產(chǎn)高效經(jīng)營技術(shù)
（一）竹林建園技術(shù)
（二）雷竹筍用林經(jīng)營和提早出筍促成栽培技術(shù)
（三）毛竹冬筍高產(chǎn)栽培技術(shù)
四、叢生型筍用竹豐產(chǎn)高效栽培技術(shù)
（一）竹林建園技術(shù)
（二）叢生竹優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)
五、野生筍用竹類資源的開發(fā)得用
（一）野生筍用林資源開發(fā)特點
（二）野生筍用竹開發(fā)利用技術(shù)
六、竹林病蟲害防治
（一）筍用竹林病蟲害防治
（二）常見病蟲害防治措施
七、竹筍加工技術(shù)
（一）箓筍干的加工方法
（二）天目筍干的加工方法
（三）清汁筍制調(diào)葉筍
（四）家庭竹筍加工
（五）竹筍保鮮
參考文獻