小麥在我國是僅次于水稻的第2位糧食作物,從南到北均有種植。其種植面積大,商品率高,加工用途廣,在全國糧食生產和人民生活中占主要地位。隨著我國加入世貿組織和人民生活水平提高,開展小麥品質研究,發(fā)展高產、優(yōu)質專用小麥生產的重要性和迫切感顯得尤為突出。本書簡要介紹了小麥生產概況、優(yōu)質專用小麥產業(yè)化開發(fā)對策、良種、種植區(qū)劃及生長發(fā)育特性;著重介紹了精播、半精播、少免耕、地膜覆蓋、獨稈栽培等幾種高產優(yōu)質栽培模式,以及常用病蟲草害的防治和氣象災害的防御等。集系統性、科學性、實用性于一體。適合廣大農業(yè)院校師生、農業(yè)科技推廣人員及基層農業(yè)生產者參考。