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玉米貯藏與加工新技術(shù)

玉米貯藏與加工新技術(shù)

定 價(jià):¥3.00

作 者: 鞠正春,賈曉東 主編
出版社: 中國農(nóng)業(yè)出版社
叢編項(xiàng): 農(nóng)業(yè)科技入戶叢書
標(biāo) 簽: 生物科學(xué)

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ISBN: 9787109100930 出版時(shí)間: 2005-06-01 包裝: 膠版紙
開本: 小32開 頁數(shù): 66 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

暫缺《玉米貯藏與加工新技術(shù)》簡介

作者簡介

暫缺《玉米貯藏與加工新技術(shù)》作者簡介

圖書目錄

出版說明
前言
一、玉米種子的貯藏
?。ㄒ唬┯衩鬃蚜5慕Y(jié)構(gòu)和化學(xué)組成成分
 (二)玉米種子的貯藏特性
?。ㄈ┯绊懹衩追N子安全貯藏的因素
?。ㄋ模┯衩椎陌l(fā)熱與霉變
?。ㄎ澹┯衩踪A藏前處理方法
 (六)玉米種子貯藏方法
二、玉米生產(chǎn)淀粉的工藝
?。ㄒ唬穹ㄉa(chǎn)玉米淀粉
?。ǘ└煞ㄉa(chǎn)玉米淀粉
三、玉米制糖技術(shù)
?。ㄒ唬┯衩罪嵦羌庸ぜ夹g(shù)
?。ǘ┯衩椎矸凵a(chǎn)果葡萄漿
四、玉米發(fā)酵產(chǎn)品加工技術(shù)
 (一)玉米釀制啤酒技術(shù)
?。ǘ┯衩字谱鼽S酒技術(shù)
?。ㄈ┯衩咨a(chǎn)紅色素
?。ㄋ模┯衩咨a(chǎn)醋
五、玉米食品加工技術(shù)
?。ㄒ唬┯衩追奂庸?br /> (二)玉米面食品加工
六、甜玉米加工貯藏技術(shù)
 (一)甜玉米粒罐頭
?。ǘ┨鹩衩赘揞^
 (三)軟包裝甜玉米穗罐頭
?。ㄋ模┧賰鎏鹩衩琢?br />?。ㄎ澹┧賰鎏鹩衩姿?br />七、糯玉米加工技術(shù)
?。ㄒ唬┡从衩琢9揞^
?。ǘ┡从衩姿氡ur法
八、筍用玉米加工技術(shù)
?。ㄒ唬┯衩坠S罐頭
?。ǘ┯衩坠S羹罐頭
九、爆裂玉米貯藏加工技術(shù)
 (一)爆裂玉米的收獲與貯藏
?。ǘ┍延衩椎募庸ぜ夹g(shù)
十、高賴玉米貯藏加工技術(shù)
?。ㄒ唬┯衩灼庸?br /> (二)玉米米加工
十一、高油玉米加工技術(shù)
 (一)玉米胚的分離
?。ǘ┯衩着哒ビ?br />?。ㄈ┯衩子偷木珶?br />主要參考文獻(xiàn)

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