蜂產品的應用與保健：消費指南

　　蜂產品是營養(yǎng)最全面的食療佳品和藥品，人們把蜂蜜稱為：“大眾補品”、“老年人的牛奶”；蜂王漿是天然的高級滋補劑；蜂花粉有“濃縮的維生素”、“微型的營養(yǎng)庫”之美稱；蜂膠是”天然廣譜抗菌素“、”天然免疫的增強劑”、“血液的清道夫”、“天然抗氧化劑”、“天然藥物成分的濃縮物”，蜂產品是一類組分復雜，含有多種神奇的生理活性物質。它不但有調節(jié)人體生理機能，提高免疫功能，增強體質，振奮精神，增強智力，迅速消除疲勞以及美容，抗衰老，抑制腫瘤等作用，而且能治療和輔助治療多種頑疾，從而使人們重新得到健康長壽。蜂產品是蜜蜂為了種族的生存和繁衍在自然界獲取的并經其進行生化加工后的純天然物質。它包括蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂膠、蜂蠟和蜂毒等六大類。從廣義來說，蜂產品還包括蜜蜂全變態(tài)發(fā)育過程的營養(yǎng)體，如蜜蜂幼蟲、蛹和成蟲（蜜蜂）。蜜蜂缺乏蜂蜜和花粉，就不能生存和繁殖。工蜂食用蜂蜜和花粉后分泌蜂王漿飼喂蜂王和幼蟲，促進蜂王產卵，繁殖蜂群延續(xù)后代。工蜂分泌蜂蠟建造巢房——哺育幼蟲的“搖籃”和貯存蜂蜜及花粉的“倉庫”。它還分泌蜂毒用于進攻敵害，保衛(wèi)家園。采集蜂膠修補加固巢房和防止微生物的侵害，以及防止侵入蜂巢的其他死亡生物體的腐敗。所有這些蜜蜂賴以生存的棲息地和種族繁衍的產物，都是自然界賦予人類的珍貴禮品。蜂產品是營養(yǎng)最全面的食療佳品和藥品，人們把蜂蜜稱為：“大眾補品”、“老年人的牛奶”；蜂王漿是天然的高級滋補劑；蜂花粉有“濃縮的維生素”、“微型的營養(yǎng)庫”之美稱；蜂膠是”天然廣譜抗菌素“、”天然免疫的增強劑”、“血液的清道夫”、“天然抗氧化劑”、“天然藥物成分的濃縮物”，蜂產品含有多種神奇的生理活性物質。它不但有調節(jié)人體生理機能，提高免疫功能，增強體質，振奮精神，增強智力，迅速消除疲勞以及美容，抗衰老，抑制腫瘤等作用，而且能治療和輔助治療多種頑疾，從而使人們重新得到健康長壽。本書對蜂產品的應用與保健進行了全面的介紹。<

　　袁澤良，福建省福安市人，1965年畢業(yè)于廈門大學，中國農業(yè)科學院蜜蜂研究所研究員，國家自然科學基金委員會項目評審專家，中國養(yǎng)蜂學會蜂產品專業(yè)委員會主任，1994年被英國倫敦劍橋國際名人傳記中心錄入《世界名人》辭典。是農業(yè)部“蜂膠除鉛技術產業(yè)化”等6項重點攻關項目的主持者，我國第一部“蜂膠國家行業(yè)標準”的制定者，“蜂膠軟膠囊的配方與加工工藝”等4項國家發(fā)明專利的發(fā)明者，國內外發(fā)表論文40多篇，著作12本、翻譯轉載科技論文10余篇。劉建平，大專學歷，中國農業(yè)科學院蜜蜂研究所開發(fā)處處長；中國農業(yè)科學院蜜蜂研究所中蜜科技發(fā)展有限公司經理；中國養(yǎng)蜂學會蜂產品專業(yè)委員會副主任；多年從事蜂產品研究開發(fā)工作。